千张的功效与作用有什么，说起千张，相信大家应该都不陌生吧。千张其实就是豆腐皮，其含有丰富营养成分，对人体有很多作用。下面小编为大家分享一下千张的功效与作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
千张的功效与作用有什么1
1、清热润燥
千张味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
2、补血养颜
千张在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃千张对于女性朋友有很好的补血养颜效果。
3、强壮骨骼
千张中的营养物质全面，吸收率高达95％，而且钙的含量也很高，对于牙齿，骨骼的生长发育有益，此外千张中的大豆类黄酮成分也可有效预防骨质疏松。
4、补脑健脑
千张中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
5、预防心血管
疾病千张健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
6、防癌抑癌
千张中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制前列腺及血癌等癌症。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的`发生。
千张的功效与作用有什么2
1、呵护心脏健康
大家都知道，一颗健康的心脏是维持生命体征的“信号灯”，所以日常维护好心脏健康十分重要，其中，选择适量吃点千张则是极好的选择。
在千张中含有豆类食物几乎都蕴含的异黄酮，这种物质可对心脏起到极好的保护作用，帮你有效的呵护心脏健康。
2、辅助降低胆固醇
千张属于一种低脂肪、高蛋白的营养食品，日常适量食用既能满足人体生长所需的热量，又可避免胆固醇上升，因为在千张中还含有大量的可溶性膳食纤维，对于本身就高胆固醇的患者来说，不吃点很亏的。
3、预防心脑血管疾病
因为在千张中含有丰富的卵磷脂成分，这种物质进入血管中可有效防止其硬化，这可是维持经络血管得到气血滋养、避免堵塞的有效方法，于是便能很好的防止心脑血管疾病的产生。
4、有效进补
对于一些肠胃动力不足的人来说，尤其是老年人，吃点千张可是明智之选。因为千张浓缩了大量的植物蛋白、多种微量元素、氨基酸，并能被人体更好的吸收，解决了因消化力不足所罹患的一系列营养不良问题的产生。
