多吃西葫芦有益心脏健康.西葫芦是夏季生活中常见的蔬菜，很多餐桌上都是可以看见西葫芦这道菜,营养价值很高，对心脏很好，跟着朵朵女性一起来看看多吃西葫芦有益心脏健康，一起get起来吧！
多吃西葫芦有益心脏健康1
西葫芦是人们餐桌上的常客，可以从中获取多种维生素和矿物质。美国“健康”网站近日对西葫芦一些不为人所知的营养事实进行了总结。
西葫芦含有的热量超低。西葫芦非常适宜作为油腻大餐的配菜。一杯切成片的西葫芦仅含有19千卡的热量，比相同分量的绿色蔬菜（如花椰菜和球芽甘蓝)所含有的热量少40%~50%。
西葫芦有益于心脏。西葫芦含有相当数量的钾元素，每杯西葫芦的钾元素含量达到了295毫克，是每日推荐食用值的8%。
美国心脏病学会认为钾元素能够降低人们患上中风和心脏病的风险。西葫芦还含有大量的维生素C，这种抗氧化剂有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能，降低血压和防止动脉堵塞。
西葫芦是最好的面食搭配。西葫芦可以添加到各种面食中来食用，从而降低了从食物中摄取的总热量。
西葫芦并不总是绿色的。西葫芦也有黄色的品种，很容易和南瓜相混淆，但它们是种类完全不同的蔬菜。两个品种的营养价值差异不大，但黄色的西葫芦口味会更甜些。
蔬菜的维生素丰富，受到广大民众的喜爱。西葫芦也是维生素丰富的好吃的蔬菜，并且西葫芦热量低、好搭配，最重要的是有益心脏健康，还有什么能阻止我们健康饮食西葫芦呢！
多吃西葫芦有益心脏健康2
1、吃西葫芦的'好处
吃西葫芦美容养颜、滋润皮肤的功效，吃西葫芦还可以帮助人们防治糖尿病和肝肾病变。西葫芦含水量达95%，热量低，能为人体提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C。西葫芦一般在每年的5-6月份上市，受到老百姓的喜爱。那么吃西葫芦都有哪些好处和营养价值呢？
1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
2、西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
3、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
4、西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
西葫芦是我们身边非常好的一种蔬菜，有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称。我们日常在吃西葫芦的时候注意烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。西葫芦在平常存放的时候注意不要损伤外皮，因为西葫芦的外皮非常脆嫩，尽量放在阴凉通风处或者冰箱里。
2、茄汁西葫芦
材料
嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣盐、味精，植物油
做法
1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切块，大蒜切片备用。
4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。
小诀窍
1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。
2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。
3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。
