麻酱黄瓜拌宽粉怎么做呢？天气逐渐炎热起来，不少小伙伴对热气腾腾的饭菜没了兴趣，想吃一些凉凉的东西，不妨来试试凉拌的食物，既消暑又开胃。下面跟小编一起来看看麻酱黄瓜拌宽粉吧！
麻酱黄瓜拌宽粉1
食材清单
宽粉条 150克
黄瓜 200克
芝麻酱 40克
清水 60克
大蒜3瓣
生抽 15克
盐 1克
糖 3克
辣椒油 15克
香菜1根
陈醋 15克
制作步骤
步骤1、将宽粉放进容器中，加入热水浸泡约15分钟至软。
步骤2、芝麻酱放进小碗中，加清水稀释成可流动的粘稠状。
步骤3、黄瓜洗净切丝，大蒜切碎，香菜切小段备用。
步骤4、锅中添清水烧开，接着放入宽粉搅拌均匀后煮5-8分钟。
步骤5、将煮熟的宽粉捞出放进大碗中，把芝麻酱倒进去拌匀。
步骤6、然后放入黄瓜丝、蒜末、生抽、盐、糖、辣椒油和陈醋。
步骤7、戴上一次性手套将所有食材和调味料抓拌均匀。
步骤8、最后撒入香菜段，拌匀后装盘即可。
步骤9、一道口感浓醇的麻酱黄瓜拌宽粉就做好，滑溜溜、香喷喷的好美味！
小贴士
1.煮好的`宽粉不要过冷水，否则就会变得很硬，用麻酱拌匀可以起到防粘的作用。
2.调味料按照个人口味添加即可，不喜欢辣就将辣椒油省略。
麻酱黄瓜拌宽粉2
主料main
黄瓜100g
辅料others
食盐适量 醋适量 葱适量 芝麻油适量
做法
步骤step 1
先准备好一根黄瓜和葱
步骤step 2
把黄瓜洗干净，葱去皮洗净
步骤step 3
把黄瓜切成薄片然后再切成细丝
步骤step 4
把葱切成细丝
步骤step 5
炒勺中加入适量的水烧开
步骤step 6
待水烧开之后将宽粉放入炒勺中
步骤step 7
几分钟之后待宽粉煮熟之后捞出盛入碗中
步骤step 8
用凉水淘一下煮熟的宽粉
步骤step 9
将切好的葱丝放入盛有黄瓜丝的盘子中
步骤step 10
再把宽粉倒入盘子中
步骤step 11
加入适量的盐和香油、醋
步骤step 12
最后再加点味极鲜
步骤step 13
用筷子充分调匀黄瓜和宽粉即可食用
