小森林双色圣诞蛋糕怎么做呢？小森林这部电影非常的治愈，其中女主妈妈做的双色圣诞蛋糕也受到了大家的追捧，好吃的同时又有高颜值的外表。下面跟小编一起来看看小森林双色圣诞蛋糕吧！
小森林双色圣诞蛋糕1
食材清单
鸡蛋25g
菠菜泥25g
精幼砂糖20g
玉米油20g
低筋小麦粉50g
泡打粉1.5g
鸡蛋30g
红豆沙25g
精幼砂糖6g
玉米油20g
低筋小麦粉45g
牛奶12g
泡打粉1.5g
淡奶油100g
精幼砂糖8g
制作步骤
步骤1、菠菜加上约菠菜重量一半的水，放入破壁机打成泥，我没有打很细，还稍微保留了一些比较大的菠菜叶子，取分量中的菠菜泥待用。
步骤2、先将菠菜面糊中的鸡蛋、玉米油、细砂糖混合搅拌均匀。
步骤3、加入菠菜泥，搅拌均匀。
步骤4、筛入低筋面粉和泡打粉，并翻拌均匀。
步骤5、红豆沙面糊中的'鸡蛋、细砂糖、玉米油混合均匀，再加入红豆沙搅拌均匀。
步骤6、将低筋面粉和泡打粉筛入面糊中，并倒入牛奶，搅拌均匀。
步骤7、先将菠菜面糊倒入模具底部，抹平面糊。
步骤8、再将红豆沙面糊倒入面糊，抹平面糊表面。
步骤9、放入预热好约170度的烤箱中烘烤30分钟左右即可，烤好取出晾凉。
步骤10、淡奶油+细砂糖打发至坚挺状态。
步骤11、将蛋糕稍微切平整，侧面朝上放置。
步骤12、在表面均匀抹上一层奶油即可。
小贴士
1.材料中以第二个鸡蛋为界限，上面时菠菜面糊，下面是红豆沙面糊～最后是淡奶油+糖打发的分量
2.我用的红豆沙是直接买的，比较甜，自己根据豆沙的甜度作相应调整哦。
3.根据不同模具大小自行调整时间和温度。我的分量是：约13cm*6cm*5cm的长条模一个份
小森林双色圣诞蛋糕2
用料
| 低粉 | 125g |
| 细砂糖 | 80g |
| 黄油 | 100g |
| 泡打粉 | 一小勺 |
| 枣泥 | 50g |
| 抹茶粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 适量 |
应该是磅蛋糕的做法。
首先制作蛋糕糊：
（电影中）
红色：红米做成甜米酒
绿色：菠菜煮软，打成蓉
紫色：黑糯米做甜米酒（减水量）
黄色：南瓜蒸熟，打成蓉
那其实颜色可以自己搭配，也不一定要用电影中的食材，我们红色可以用红糖 、红枣啊，绿色可以用抹茶，紫色可以用紫薯等等……
黄油软化后稍做打发，分三次加入细砂糖进行均匀的打发。体积膨大颜色有些发白变浅即可。
鸡蛋打散后也分三次加入黄油，打发至蓬松状即可。
将打好的黄油分为两份，分别加入抹茶粉和枣泥，搅拌；
将低筋面粉和泡打粉也分成两份，过筛后分别加入抹茶糊和枣泥糊，以翻拌的手法进行拌匀，没有面粉颗粒即可。
将枣泥蛋糕糊倒入蛋糕模具，大约至40%的高度，接着倒入另一种抹茶蛋糕糊至80%的高度；
烤好后，将原本向上膨胀的一面向下放置冷却；
翻转蛋糕使双色呈左右对立，打发淡抹平装饰。
