小时候一直特别喜欢吃南瓜和糯米饭，单纯的糯米饭少了南瓜的香甜，于是将两者结合一起，加点黑米一起蒸，营养又养生，节气日子蒸一份，既美观又好吃，口感软糯香甜，上桌老少都喜欢。
黑糯米蒸南瓜1
食材清单：
老南瓜300g、黑米100g、糯米60g、绵白糖20g、猪油15g、
制作步骤
步骤1、准备老南瓜一块，最好是顶端的部分，黑米100g，糯米60g，白糖20g
步骤2、将黑米先提前泡发，大约一晚上，黑米不易煮熟，泡发的`时间比较长。黑米泡好后再加入糯米，淘洗干净控水。
步骤3、将黑米糯米放入电饭锅中，加适量的水煮熟
步骤4、煮黑糯米的时间，将南瓜去皮，去瓤
步骤5、清洗干净后从顶部切开，不切断。
步骤6、放入一个大小合适的大碗中
步骤7、煮好的糯米加入白糖拌匀，这里可以加点点猪油一起拌匀
步骤8、拌好的黑糯米盛入南瓜中，压实，抹平，水开后入锅蒸1个小时以上
步骤9、蒸好的黑糯米南瓜取出，倒扣盘中，撒上点白糖或是淋上一点蜂蜜即可。软糯香甜，特别好吃，老少皆宜。
步骤10、成品
小贴士
1.黑米不易煮熟需要提前泡发后再使用。
2.不喜欢黑米的，可以只放糯米，根据喜好添加红枣、豆沙、红豆等
3.南瓜选老南瓜，不易买到可以买那种小金瓜，对半切开可以做两个。
4.文章的黑米糯米是熟的，如果是生的同南瓜一起蒸的话，那么糯米也一定要泡发好，一捏即碎的状态才可以。蒸的时候锅里的水要一次性加足，以免干锅。
黑糯米蒸南瓜2
食材
南瓜 300g
糯米 100g
方法/步骤
将南瓜去掉皮；
先将南瓜切成大块；
将切好的大块南瓜洗净，改刀切成小厚块，装盘备用；
将糯米放在锅里，加水煮；
糯米煮好后，把水滤掉；
把适量糯米放在装好的南瓜上面；
将装有南瓜和糯米的碗放入蒸锅中蒸，上大汽后蒸五分钟，起锅；
再用盘把它倒扣过来，美味的糯米蒸南瓜就做好了。
