奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。那么奶酪要怎么做呢？不妨继续往下看看吧，希望对大家有所帮助。
材料：
牛奶500ML，白糖两勺，江米酒8大勺、
Step1：500毫升奶加热，放二小勺糖（可多，可少，也可不放！），放温！
Step2：酒酿（醪糟又叫酒酿更通俗的'说法是江米酒或糯米酒）8大勺,准备4个瓷碗、
Step3：将酒酿倒入瓷碗，每个碗里倒2勺，再把放温的奶加入，用勺混合一下！放入烤箱，120-150度，30分，覆膜，放入冰箱！2-4个小时后取出即可、
Step4：没有烤箱，微波炉成不成没试过、记得好像蒸30分钟也可以、
贴士：
1、牛奶一定要煮开以后再蒸！
2、醪酿不要太多，否则味道不正！酒酿我是自己酿的，味儿很浓、超市有卖的，但不要买加水的那种，要原汁的、
3、一定要晾凉再吃，否则会感觉很水！最好冷藏一会再吃！
注意事项：加热锅要用两层式隔水加热制作空间卫生状况严格消毒、
奶酪的食疗作用：
味甘酸、性平；
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症、
奶酪和是食物相克？
奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪、
