剁椒洋葱炒蛋怎么做才好吃呢？我们一起来参考下步骤吧！以下是小编为大家搜集整理提供到的`剁椒洋葱虾仁的做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！
剁椒洋葱炒蛋食材介绍
洋葱1个，鸡蛋3个，葱少许，剁椒1大勺，温水1小勺，糖少许，盐适量，料酒2勺，
剁椒洋葱炒蛋的做法步骤
1、洋葱切丝，鸡蛋打散加入1勺料酒，1勺温水，切碎的葱花搅拌均匀。
2、锅中倒入适量油，倒入蛋液炒至蛋液刚凝固取出备用。
3、锅中另倒入少许油，放入剁碎翻炒片刻。
4、加入洋葱丝翻炒至变色，淋入料酒，加入盐、糖炒匀。
5、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
6、出锅装盘。
小窍门
剁椒中已有盐份，放盐时酌情增减。蛋液中加入料酒可去腥，少加些温水可使鸡蛋炒出来滑嫩口感好。
