蒸藕盒的做法

蒸藕盒的做法，一听到藕盒，相信很多人第一时间会想到炸藕盒，其实蒸藕盒的味道一点不比炸藕盒差，蒸藕盒不仅可以最大限度的保留了营养，而且还不容易上火，今天为大家分享的是蒸藕盒的.做法。

蒸藕盒的做法1

食材清单

莲藕4节

瘦肉 300克

胡萝卜1/2根

蚝油2汤匙

老抽1/2汤匙

盐1/2茶匙

白砂糖1/2茶匙

淀粉1茶匙

姜葱1份

制作步骤

步骤1、准备好材料；

步骤2、把胡萝卜去皮后擦碎，生姜磨成蓉；

步骤3、把瘦肉剁碎，倒入装有胡萝卜的大碗里；

步骤4、放入蚝油、盐和糖，顺时针把所有材料搅拌均匀，然后放置20分钟腌制入味；

步骤5、莲藕切成厚薄相等的藕片，切好后用水冲洗一遍然后沥干水；

步骤6、拿起一片莲藕，放入适量的肉馅，然后用另外一片藕夹着轻轻按压一下；

步骤7、全部处理好后放入蒸锅里，蒸20分钟；

步骤8、蒸莲藕的时候，用1茶匙淀粉和半碗水，半汤匙老抽调匀；

步骤9、倒入锅内煮成浓稠的芡汁，最后把芡汁淋在蒸好的藕片上即可。

小贴士

1、调肉馅的时候要搅打起筋是为了肉馅更有筋道，吃起来更鲜嫩带汁。

2、里面的肉馅可以根据自己喜欢的食材进行替换。

蒸藕盒的做法2

食材

莲藕 4 节

瘦肉 300g

胡萝卜 半根

蚝油 2 勺

老抽 半勺

盐 半勺

白糖 半勺

淀粉 1 勺

方法

把胡萝卜去皮后擦碎，生姜磨成蓉；

把瘦肉剁碎，倒入装有胡萝卜的大碗里；

放入蚝油、盐和糖，顺时针把所有材料搅拌均匀，然后放置 20 分钟腌制入味；

莲藕切成厚薄相等的藕片，拿起一片莲藕，放入适量的肉馅，然后用另外一片藕夹着轻轻按压一下；

全部处理好后放入蒸锅里，蒸 20 分钟；

蒸莲藕的时候，用 1 茶匙淀粉和半碗水，半汤匙老抽调匀；

倒入锅内煮成浓稠的芡汁，最后把芡汁淋在蒸好的藕片上即可。