想要把兔肉做的好吃，其实是有一定的技巧的.，最重要的一步就是腌制，那么兔肉到底要怎么腌制呢？有兴趣的小伙伴们想要学习的话，那就千万不要错过这篇文章，一起来看看吧。
兔肉要怎么腌制1
步骤：
1、姜片、葱段放入碗中，倒入适量纯净水，挤出葱姜水。
2、兔肉洗去血水沥干，加入葱姜水拌匀，放入盐1勺，白酒半勺拌匀后腌制10分钟即可。
兔肉要怎么腌制2
步骤：
1、姜片、葱段放入碗中；
2、倒入适量纯净水，挤出葱姜水；
3、兔肉洗去血水沥干；
4、加入葱姜水拌匀；
5、放入盐1勺，白酒半勺拌匀后腌制10分钟即可。
兔肉要怎么腌制3
每100克兔子炖鸡营养成分热量502千焦蛋白质15.45克脂肪4.68克
食材：
鸡肉500克，兔肉100克，姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒，盐，老抽、白糖
步骤：
1、兔肉洗净剁小块，放沸水中焯水，水沸后1分钟捞出，姜切片，葱切段；
2、鸡肉剁成块，放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；
3、大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；
4、再加入鸡块、兔子翻炒，至鸡肉、兔肉变色；
5、加入白糖，老抽继续翻炒；
6、炒匀后加入开水，汤沸后改中火，炖30分钟；
7、放入盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可。
