你们知不知道清蒸金鲳怎么做吗？金鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美，用蒸即简单又美味，清蒸鱼是沿海地区的人最聪明的'吃鱼方法，那么清蒸金鲳怎么做呢？下面就和小编一起来学习一下如何做清蒸金鲳吧。
清蒸金鲳怎么做1
一、清蒸金鲳鱼的做法
金鲳鱼处理干净，鱼身上打花。
姜洗净切丝，葱洗净切丝，辣椒洗净切丝。
金鲳鱼放进盘中，加入姜丝，煮开水，将鱼放入。
盖上盖子，大火蒸5分钟。
打开盖子，将生抽均匀地淋在鱼身上。
将葱丝与辣椒丝一起放在鱼身上，盖上盖子，继续用大火蒸1分钟，熄火取出即可食用。
清蒸金鲳怎么做2
一、清蒸金鲳鱼的做法
将金鲳鱼洗净去除内脏，并在鱼体两面斜着切几刀。陈皮，姜切成丝，葱切成小段备用。
在鱼身上抹少许盐和料酒，鱼身上肚里撒上姜丝，放几条陈皮丝在鱼身旁，腌制10分钟。
蒸锅放水烧开后放入鱼，根据鱼的大小蒸十到十五分钟即可。判断鱼是否蒸熟可以用牙签插入鱼肉中，拔出时看是否有鱼肉沾在牙签上，如果没有就表明鱼已经熟透啦。
将鱼端出，鱼蒸好后盘子里会有一些水，把多余的水倒掉，留下一点就行。
把切好的葱放在鱼身上，在倒入适量生抽。
另起锅，锅里放入少许的油，烧热，淋到鱼身上，不要集中一个地方淋，尽量把葱上面都泼到。这样一道美味又健康的清蒸金鲳鱼就做好啦。赶快动手试试吧！
