冬季清热下火的家常菜？还有很多啦，建议大家在挑选此类蔬菜之时，可以去查查药性，性平性凉的一般都会有不同程度的下火作用？这里小编为大家介绍几种常见的下火蔬菜，营养又健康,来看看吧
冬季清热下火的家常菜1
操作方法：
01苦瓜：苦瓜清热解暑，明目解毒。一般人群都可以食用。
02黄瓜：黄瓜性凉味甘，有小毒；清热利水，解毒消肿，生津止渴。
03西红柿：性平，富含多种营养物质，具有清热解毒，凉血平肝的功效，生食熟食均可。
冬季清热下火的.家常菜2
独家配方爽口萝卜丝
秋天的萝卜最新鲜，都说秋天的萝卜胜似药，不仅能开胃还能促进消化、排毒解湿气。
做法：
1、一根新鲜萝卜切丝，先撒半小勺盐腌一会儿，杀出水。
2、萝卜杀出来的水倒掉，加米醋、白糖少许拌匀。
3、热锅上油，撒6-8粒花椒，炝出香味后淋在萝卜上。
凉拌木耳，清火解毒
木耳也是去火气的好食材，秋天采购一些秋木耳，顿顿饭都少不了。
做法：
1、干木耳用凉水泡发，然后入热水锅里焯熟，焯熟后捞进凉水里过一道，保证木耳爽滑可口。
2、切蒜末、葱末、香菜末，加香醋、少许食盐、味极鲜一起搅拌，喜欢辣可以加一根小米辣。
3、用混合好的调料拌在木耳上，一道新鲜去火的凉拌木耳就好啦。
口水芹菜嘎嘣脆
秋天太干燥，吃啥都口干舌燥的，来点凉拌芹菜，生津解燥，对咽喉、耳目都好，还能抗氧化，女人吃更好~
做法：
1、芹菜摘叶只留杆，切小段放热水里焯熟，焯熟后过一道冷水保持口感。
2、准备蒜末，加香醋、盐、小磨油（香油）少许，拌匀。
3、用拌料搅拌芹菜，可以加点卤花生米、焯熟的芝麻，味道香脆可口，小孩也爱吃。
秋天的藕片脆甜润肺
吃惯了炒藕片，赶紧来试试凉拌，不仅省时间，还能保持莲藕的鲜脆口感，家庭聚餐上来一盘，全家人抢着吃！
做法：
1、挑脆藕，洗净切片，用凉水淘一下，放热水里焯熟，然后捞起来过一道冷水。
2、切葱姜蒜末，也可以加香菜、辣椒末，加米醋、少许白糖、食盐，搅拌入味。
3、把拌料淋在藕片上，拌匀后食用，鲜甜可口，非常抢手!
