糙米粥的做法一：姜汁丝瓜糙米粥
材料
丝瓜半条糙米3大匙姜适量水490ml盐1/4小匙
做法
糙米洗净，加入90ml(6大匙)浸泡至少10分钟以上(泡越久越容易煮软烂，一般泡20~30分钟即可)
丝瓜切小条(先对切、再切长条、再切横切成小条)，尽量大小一致即可，且小一点熟得快煮得更软烂、大一点比较有口感
姜拍扁或是切成片。因为最后要挑出来，所以不用切太小，建议拍扁或切大片一点。(这里姜放很多，不习惯姜辣的朋友，一定要减半)
把切好的姜、丝瓜都放进锅里，再加入约90ml(6大匙)的水，盖上锅盖，用最小的火慢慢熬~
待锅盖边开始冒泡泡时，掀开锅盖搅拌一下，然后盖上锅盖留点缝隙，让蒸气冒出去，免得冒得到处都是水，如果水变少了，再把剩下的水加进去再煮，水请依自己喜好的`浓稠度适量增减。(PS其实水可以一次放，只是我的锅子太小，会满出来，所以才分次放)
大约小火煮30分钟后或糙米已经煮开煮软(可以舀一小口试口感)就可以熄火。
把姜片夹起来，再加入1/4 小匙盐，拌匀即可。(盐请依个人口味酌量调整)
糙米粥的做法二：芋头糙米粥
材料
糙米1/3杯碎肉末1小搓芋头块80g100度沸水2杯量塩一点点芹菜末一点点油葱酥一点点胡椒粉一点点
做法
准备材料。糙米／碎肉／芋头块／芹菜。（右图米为白米为米的示意图，请用糙米唷）
备一空的闷烧罐，先加入糙米／碎肉。。（右图米为白米为米的示意图，请用糙米唷）
再加入芋头块，倒入100度沸水入锅中安全高水点，先做暖杯兼洗米去肉血水的动作，搅拌一下置放 2分钟，后倒出脏水。
最后趁杯温温的，马上加入100度沸水入锅中安全高水点，转紧锅盖，静置4.5小时即可。
完成。最后搅拌一下，撒上一点芹菜末与塩巴调味即可，喜爱口感豊富的可酌量添加一点胡椒粉带辛香，一点油葱酥带台式香甜好入口。
因芋头比较不容易闷烂，故若要与白米混煮，要先闷芋头1.5h，倒出原水，再加入洗净过的白米，装沸水在闷1.5h即可。
糙米粥的做法三：味噌糙米粥
材料
糙米1杯水7杯味噌适量
做法
糙米要先小火炒成褐色，再加七倍的水煮成粥，加点味噌调味使之好入口，先喝稠状的糙米浓汤，再吃糙米粥。
