【导读】：2019年春分节气3月21日，春分吃什么可以养生呢?不同节气不同养生方法，春分养生正当时。2019春分吃什么?春分喝什么?
不少人讲究不同节气不同养生方法，春分吃、春菜、椿菜、野苋菜，乡人称之为春碧蒿。逢春分那天采回的春菜一般家里与鱼片滚汤，名曰春汤。历代养生家、医学家都非常重视这个节气。
春分饮食应该注意，不要吃大热、大寒、过于肥腻的食物，也要注意烹煮食物应该使用温性挑调料。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，其原则是必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时，常配以蛋类等滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。
春分讲究吃春菜，什么是春菜。春菜是一种野苋菜，也称为春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般家里与鱼片滚汤，叫“春汤”。还有俗语“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年之春，人们祈求的还是家宅安宁，身体健康。
春天养生注意补充充足的维生素、蛋白质，春天人体的组织器官非常活跃，提供丰富的营养，才能保证身体活跃，精神焕发。春天是个生机蓬勃的季节，人体各组织功能活跃，需要大量营养物质供给机体活动、生长发育的需要。此时，应选些营养丰富的食品来煨汤，如鱼、肉、蛋、奶等，搭配黄芪、人参、茯苓、大枣等辅料进补，以提高抗病能力。
春天适合养肝，在春天肝脏的功能偏亢，所以需要适当少吃一点酸味的食物，不要使肝脏之气太亢了，肝脏之气如果过于偏亢，就会损害脾脏的功能，这也就是为什么一些慢性病特别是肝病容易在春天复发的道理。
什么是春分
春分通常特指太阳视黄经位于0°的时刻，在每年农历二月十五日前后(公历约为3月20日~21日期间)。春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反。春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。此时人体血液处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发各种非感染性疾病如高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。
