中国筷子的象征意义，我们中国人每天吃饭都要用筷子，筷子也是中国人生活中太司空见惯的物件，筷子除了可以用来吃饭以外，也是有着不同的意义。以下详细介绍中国筷子的象征意义。
1、象征十全十美。据说过去人们送礼时，常把十双筷子夹入其中，表示对亲朋好友的祝福之意，希望他们生活十全十美。带着这个说法，笔者去了一个超市和一家商店卖筷子的地方，发现筷子都是十双一个包装，看来厂家也在打寓意之牌。于是，在商店我也花钱买了个"十全十美"回来。
2、表示早生贵子之意。中国地域辽阔，各地风俗不尽相同，在中国北方一些地区期盼新婚夫妻早生贵子，一般在洞房的床褥下撒一些红枣和花生。但在中国南方一些地区把这个美好的愿望寄托给了筷子，据说在接到新娘到洞房时，把筷子扔出新房，就会早生贵子。
3、寓意成双成对。筷子只有成双时才能把饭菜送入口中，两根筷子缺一不可。人们用此来象征美好婚姻，要长长久久，永不分离。类似这样的美好寓意还有很多，就不一一例举了。
筷子不但是中式餐桌上必备的餐具，也是象征中华文明的一种符号。
经过长期的发展，筷子逐渐形成“首方足圆”的外观，圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方；而标准长度为七寸六分，代表着人的七情六欲。其次，手持筷子时，拇指、食指在上，无名指、小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系的理解。
然后，筷子是两根，称呼却是一双，因为这里面有太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二为一。
1、筷子一头圆、一头方。圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解。
方的在上，圆的在下，直接接触食物，代表“民以食为天”。
2、手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。
3、一双筷子分为两根，代表中国人遵守太极和阴阳的理念。
太极是一，阴阳是二，一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的；合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。
4、《周易》中有明八卦：乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑；暗八卦：休、生、伤、杜、景、死、惊、开。
筷子有两根就是二，对应到八卦就是“兑”卦，是“口”的意思。
筷子本身直，长对应八卦的“巽”卦，是“入”的.意思。
5、使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动为阴，此为两仪之象。
6、一双筷子躺在餐桌上，就如同一支笔躺在书桌上，这是文雅的表现。
7、筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。
8、筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗也能用。
从历史文献来看，目前我国关于筷子的最早记载是在法家经典著作《韩非子》当中。书中这样记载道：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”这个故事说的是当年商朝的亡国之君纣王用象牙做成了一双筷子，他的叔父箕子听说后感到十分恐慌。
在《史记》当中，司马迁也记载了这个故事，并为箕子添加了台词道：“彼为象箸，必为玉杯，为杯，则必思远方珍怪之物而御之矣，舆马宫室之渐自此始，不可振也。”
在箕子看来，纣王用象牙做成筷子后，便会想着用玉制成杯子，做完杯子后不尽兴，则又会四处搜罗遥远地方的珍奇之物。如此发展下去，宫中的车马和宫殿就会越来越华丽，而专心享乐的纣王也就没法再振作起来治理国家了。后来，箕子的预言果然成真，而他用以推测纣王会逐渐沉迷于享乐的那双筷子也被赋予了非凡的意义，被许多人用来警示自己避免奢侈、追求节俭。
上文当中，筷子被称作“箸”，而先秦时期它其实还有另一个名字——“梜”。据《礼记》记载：“羹之有菜者用梜。”在用餐时，筷子可以精准地夹到汤羹里的菜，这是用勺子之类餐具所难以做到的，相比之下也显得更加优雅。通过这些文献记载，我们可以看出筷子确实拥有深厚的历史底蕴。
关于筷子的.诞生，民间流传着许多说法。一种说法认为，当初姜子牙一把年纪却没有谋生的本领，生活十分清苦。长久之后，他的妻子终于忍无可忍，打算下毒将其害死后另找伴侣。一天，姜子牙回到家中，见妻子烧好了饭，便像往常一样直接用手去抓食物吃，但此时一只小鸟几次三番向他的手啄去，引得姜子牙出门追赶。
到了外面，那只鸟开口告诉姜子牙要用两根细细的丝竹夹住食物吃，结果姜子牙回到家中用丝竹夹起妻子所做的饭，却见丝竹冒出阵阵青烟，顿时知道妻子暗中做了手脚。此事传开后，人们纷纷开始用丝竹夹食物吃，尽管无法像姜子牙手中特殊的丝竹那样验出食物中是否有毒，但避免了手直接与食物接触，也算是让吃饭更加方便了。
根据上文的介绍，纣王已经用象牙做成过筷子，那么同时代的姜子牙用丝竹夹取食物从而创造筷子的说法显然站不住脚。据此，还有人提出了另一种说法，那便是筷子乃是纣王的宠妃妲己所发明。相传，纣王性情残暴，一次因为食物太烫而大发雷霆，妲己见状用自己的簪子夹起食物吹凉了再送入纣王口中，这成为了筷子的前身。
妲己发明筷子的说法与纣王以象牙做筷子的记载不冲突，但却与考古发现产生了冲突。根据河南省安阳市殷墟王陵区M1005号大墓出土的铜筷子可以判断，我国实际上使用筷子的历史至少是早于纣王的。作为考古工作的“第一手资料”，文物的存在证明了筷子不会是姜子牙或妲己发明的。
除了姜子牙和妲己，著名的大禹也被传说为筷子的发明者，相传他当年治理水患时非常重视时间，于是常常煮熟食物后便用树枝夹起送入口中，以节约等待食物变凉所耗费的时间。尽管这个传说应当也是后人创造的，但我们的先祖确实很可能是为了夹起不方便直接用手拿取的食物才逐渐发明出了筷子。
最后，不得不提的还有筷子被赋予的哲学含义。有说法认为，筷子在夹菜时一根运动，一根保持静止，这恰好符合阴阳学说；筷子一头是圆的，一头是方的，这则符合古人眼中世界“天圆地方”的形状；筷子两两成对，这暗喻了好事成双。另外，据说古代筷子的长度被规定为七寸六分，这则是代表着人的七情六欲。
