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一斤枇杷膏放多少川贝

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一斤枇杷膏放多少川贝?,当枇杷加上润肺的川贝进行熬制之后,止咳化痰的功效才能发挥得淋漓尽致,所以现在很多人喉咙不舒服,都会自己熬制枇杷膏,下面来看一斤枇杷膏放多少川贝吧。

一斤枇杷膏放多少川贝1

1斤枇杷、10克川贝、1两冰糖

1、处理枇杷

先将枇杷清洗干净、剥皮、去籽,接着捏碎,准备一口炖锅,将枇杷放进去放入冰糖,开火熬制,在熬制的时候人要守在旁边,隔一段时间搅拌一下,防止粘锅。

2、熬制时间

熬制的时候在水开了之后,需要转成中小火,熬20分钟之后,加入川贝粉,边加边搅拌,避免出现结团的情况,继续熬制15分钟左右,等看到锅里的枇杷呈蜂窝状的时候,川贝枇杷膏就完成了。

熬制川贝枇杷膏的比例

在熬制川贝枇杷膏的时候,枇杷、川贝、冰糖的比例在1斤枇杷,10克川贝,2克冰糖左右即可,若是不喜欢口感过甜的话,也可以少放一些冰糖,但是窜辈不能放太少,以免无法凝结成膏状。

一斤枇杷膏放多少川贝

川贝的食用价值

川贝母性味苦、甘、凉,入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的'功效。但若是寒性咳嗽,服用川贝粉就如“雪上加霜”,是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆,成为很多人的经验。实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。

川贝有清热润肺,化痰止咳的功效,而且止咳效果好且药性平和,故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽,但由于组方和用量的不同,使用起来也是有所区别的。以“川贝”命名的药也很多

较为常见的如:“川贝止咳糖浆”、“川贝枇杷糖浆”、“牛黄蛇胆川贝液”、“蛇胆川贝液”、“治咳川贝枇杷露”、“蜜炼川贝枇杷膏”等。大多用于热症咳嗽,如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。

一斤枇杷膏放多少川贝2

熬枇杷膏枇杷和川贝比例,不可一概而论,一般建议10斤枇杷果:10克川贝,通常可根据自身情况对比例进行调整。

枇杷膏的种类比较多,一般自制枇杷膏可选用枇杷果、川贝、冰糖、薄荷、桔梗等一起熬煮,其中枇杷和川贝的比例,不可一概而论,一般建议枇杷和川贝的比例是10斤枇杷果:10克川贝,患者也可根据自身情况进行调整。

其中枇杷具有润肺下气、止咳之功效,可用于治疗呕逆、咳嗽、吐血、烦躁、口渴等症状;但是若食用过多,可能会助湿生痰,所以脾虚滑泻者需忌用;

川贝具有清热化痰、润肺止咳等功效,对于肺热引起的干咳少痰、虚劳咳嗽、痰中带血等症状有良好的治疗效果,但是脾胃虚寒的患者不可服用过多的川贝,以免引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。

所以熬制枇杷膏时应根据自身情况调整枇杷和川贝的比例,尤其是脾胃虚寒的患者,不宜长期大量服用。

材料

枇杷十斤,川贝母100克,一般一斤枇杷放10克川贝就可以了,记川贝母捣成粉末状,越细越好,一对要选择无硫地道的七尊川贝母,再去买了一斤冰糖。

一斤枇杷膏放多少川贝 第2张

做法

先把枇杷洗净,剥皮,去籽,然后再用手把枇杷尽量的捏碎,这样枇杷的水分就出来了,记住不用再另外加水,再放入冰糖,就可以上灶熬制了。

等枇杷烧开过后,就要守在一旁偶尔搅拌一下,以防生锅(熬制的容器最好是陶瓷的,不要用铁锅)。

一般熬二十分钟左右水分就差不多干了80%了,你可以看到锅里翻滚的不再是水泡,而是那种比较浓稠的泡泡。

这里就可以加入川贝粉了,下川贝粉的时候要多搅拌,要不然容易成团,如果成团了就要想法把它分开,免得以后效果不均。

这样再熬制十五分钟到二十分钟就可以了。

如果你的枇杷水比较多可以适当把火开大一点,如果枇杷水比较少,就可以适当把火调小一点。

放入川贝粉过后,因为枇杷水比刚开始时少多了,就需要在一旁不停搅拌。

这时你会看到刚才还比较硬的枇杷慢慢的就变成糊状了,等看不到水分时,也就是枇杷不再翻滚,你可以看到成蜂窝状冒气时,枇杷膏就做成了。

这样等冷却下来时,就可以分装成两瓶,一瓶放在冷藏室(需要几天就吃完),一瓶放在急冻室(以防变质,要吃再取几勺出来)。这样一年下来就无忧了,一开始有点咳嗽的时候早晚吃上一勺就OK了,我试了一下,效果还不错。

注意事项

当然咳嗽除了药效以外,我觉得主要的是靠养,所谓的养就是平时的穿衣非常重要,不宜穿得太厚,这样很容易背汗,引起感冒咳嗽。

如果平时养得不得法,那再好的药效果也平平。

选择川贝的时候,不是越白越好,那是经过硫磺熏蒸过的,而是那种颜色稍微有点暗的比较好,是本色。川贝是多年生草本植物,一般4年生7月采收的七尊川贝效果最好。

一斤枇杷膏放多少川贝3

川贝和枇杷能一起炖吗

可以。

方法一

【配方】川贝5克、雪梨2个、枇杷500克、新鲜枇杷叶3片、冰糖少许。

【制法】枇杷与雪梨分别去皮、去芯,其中雪梨切成小块(枇杷不用切)。炖盅里放入四碗水,导入切好的雪梨与枇杷,枇杷叶用刷子洗净,用剪刀剪成小块放入煲中;(枇杷叶的背面有绒毛要刷洗)。倒入研磨碎的川贝如煲中稍微搅拌,煲滚后,小火隔水炖2-3小时即可。

方法二

【配方】枇杷叶15克,川贝母3克,巴旦杏仁、广陈皮各6克。

【制法】将枇杷叶去毛,洗净然后和后3味共研为末,即成。

【服法】每日服3-6克,开水送下。

5g或者10克,看你的配方。比例不同,疗效不同。

比例大约为:

枇杷10斤

川贝100克

冰糖:500克

一斤枇杷膏放多少川贝 第3张

一、首先将新鲜枇杷去皮、去核、洗净

二、把冰糖煮化

三、将去皮枇杷和川贝放入沸糖水中(拎拎这里是用整粒的川贝,有人是用川贝汁来调,只能说做法不一样)

四、锅中如果有白色悬浮物决得要捞出来。(一定要用铁锅哦,而且要不停的搅拌,大约2个小时不停的搅拌哦,这样才会不糊锅底而且味道不会发苦)

五、待枇杷汁浓稠到的膏状时,就是传说中的枇杷膏了噢,这时候就可以装瓶中,送亲友、送同事,留给自己吃老少咸宜。

小贴士:

1、冰糖最好用那种大块的,不要用那种小小粒精加工的。

2、在用铁锅,记得不停搅拌

3、添加川贝可以依个人口感,拎拎那只是大约比例

4、枇杷剥皮后容易氧化,可以浸放在冰水中,或水中加点盐。

5、枇杷膏放冰箱中二年也不会变质,妥妥滴。

6、枇杷的嫩叶和种子有微毒哦。

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