百香果还是绿皮怎么吃，百香果是一种酸酸甜甜的水果，我们通常吃的是里面的果肉和籽。成熟的百香果是红色的，绿一点的百香果则说明没有完全成熟，那么百香果青皮可不可以吃呢？
百香果还是绿皮怎么吃1
绿色的百香果口感和完全成熟的有很大区别，可以通过完全成熟的香蕉来进行催熟，把没有绿色的百香果和香蕉放在一起。成熟之后的香蕉会分泌出一种特有的酶，百香果吸收这种酶之后会加速成熟，等它的外表皮变色，并且开始变软之后说明它已经成熟了，这个时候就能吃了。
1、百香果青皮可以吃吗
可以吃的，但是这种百香果因为还没完全熟，所以口感会有点酸涩，但是是没有毒的。如果怕酸的话，建议放红了再吃。可以将绿色百香果和其他成熟水果放入塑料袋中，然后将其密封。 成熟的果实会产生大量的乙烯气体，具有催熟作用，百香果可以加快催熟作用。另外也可以把百香果和大米放在一起，也有催熟的作用。
2、百香果还是绿皮怎么吃
绿皮的百香果里面是比较酸涩的，直接吃可能会不是很喜欢。实在要吃的话，不妨和白糖或者蜂蜜混合在一起吃。另外也可以淋在一些甜点上去调味，比如冰淇淋、雪糕等。另外可以泡茶喝，百香果一分为二，加入冰糖，用沸水冲泡一段时间即可饮用。另外可以把果肉和籽放入高汤中，起到提鲜的作用。
3、百香果皮能吃吗
百香果的皮肤太硬，不能直接食用，通常用于做汤，药和茶。 百香果中的果胶具有良好的口感，低糖和低卡路里的特性，适合患有糖尿病和高血压的人。 它可以缓解哮喘，减轻痰痛和缓解咳嗽，并可以消除粉刺，痔疮，肠胃炎等。 百香果皮含有花青素色素，具有抗氧化活性，可以延缓衰老，排毒和滋养皮肤。 百香果皮可以增强血液和身体，降低血脂和血压，滋阴养肾，增强免疫力。
百香果还是绿皮怎么吃2
直接食用
最简单的吃法就看，把百香果掰成两半，然后再用勺子边挖边食用即可，这是最简单，也是最常见的食用方法。
百香果饮料
把百香果的果肉挖出来，然后再加入适量的.水和糖，搅拌均匀即可制作成百香果饮料，也可以放入冰箱中冰镇一会儿再喝，口感更佳。
百香果鸡爪
百香果鸡爪是一道网红食品，口感酸甜，具有开胃的作用，网上有很多相关的做法，主要是在用百香果和柠檬来腌制百香果。
百香果果酱
把百香果切成，倒出果肉，然后再放入适量的白砂糖，用小火慢慢熬成果酱，要边熬边搅拌，等到水分蒸干即可。
百香果蜂蜜
把百香果切开，然后再倒入适量的温水，再加入蜂蜜，然后搅拌均匀即可饮用，还可以冰镇一会儿再喝，口感更佳。
百香果的皮是青色的，表示还没有完全成熟，没有成熟的百香果也是可以吃的，只是口感非常酸，不知道你是否可以接受了?因此大家要吃百香果建议尽量选择吃红色成熟的，这样才不会觉得太酸。
如何挑选好的百香果呢？
1、掂重量
百香果拿在手里，如果是手感比较沉的，个头比较大的，这种百香果的果肉就比较多，吃起来会更好吃。
2、看颜色
选择表皮深紫色或者大红色的，这种就表示成熟了的百香果，而带青色的，一般都是没成熟的，但是如果存放几天，表皮也会变红，但是也跟着表皱了。而自然成熟的百香果，是红色或深紫色的，表皮还没变皱。
3、闻香味
新鲜自然成熟的百香果，带有一种浓郁的香甜味，这种百香果就是吃起来也会觉得更香。而稍微带有酸味的百香果，一般也是没有自然成熟就摘下来了。
挑选百香果的误区：
1、外表好与坏并不能代表果子的好坏。有些百香果有斑点也是正常的，毕竟果子长得位置不一样，受到环境的影响也不一样，外表自然也有差别。我们只是吃里面的果肉，因此外表也没必要介意。
2、表皮皱了的百香果就不新鲜了，这也是严重的错误观点。果子皮皱了表示表皮水分减少，在慢慢收缩，而里面的果肉也开始变甜，但是却没有变干，这是精明消费者的首选。
