反式脂肪酸有什么危害

来源：可可女性网阅读: 1.36W 次

小中大

字号：

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看

反式脂肪酸有什么危害?反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，它对人体的健康是不利的。在我们日常食用的天然脂肪中，就含有反式脂肪酸。下面就让小编带你去看看反式脂肪酸有什么危害？

反式脂肪酸有什么危害1

反式脂肪酸是什么

简单来说，就是对人体有害的一些物质。这些物质存在于我们日常生活中的油炸食品，膨化食品零食里面。

反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源外，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。烹调时习惯将油加热到冒烟及反复煎炸食物，这些油中反式脂肪酸也会增加。

脂肪酸（Fatty Acid）是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪，就是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子可以是不饱和的。当一个双键形成时，这个链存在两种形式：顺式和反式。顺式（cis）键看起来象U型，反式（trans）键看起来象线形。顺式键形成的不饱和脂肪酸室温下是液态如植物油，反式键形成的不饱和脂肪酸室温下是固态。

反式脂肪酸有什么危害

对人的伤害很大，主要就是发胖，对孕妇也是非常不好的。

1、降低记忆力

经常食用含有反式脂肪酸的人，老年时患阿尔兹海默症的比例更大。反式脂肪酸还对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。

2、发胖

反式脂肪酸不容易消化，容易在腹部积累，导致肥胖。

3、容易形成血栓

反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度及凝聚力，容易导致血栓的形成，这对血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。

4、影响胎儿的健康

研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响生长发育。

5、影响男性生育能力

反式脂肪酸会减少男性激素的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。

反式脂肪酸怎么排出

1、促进排便大便通畅可促进植物奶油排除体外，早餐时喝250毫升的酸奶促排便效果较好。此外，平时多吃富含纤维的食物，如糙米、蔬菜、水果等，也能增加肠道蠕动，保持大便通畅。

2、多喝水不憋尿充分饮水能促进肾脏新陈代谢，将更多的植物奶油冲刷排出体外。每天清晨空腹喝500毫升白开水，上午十点、下午四点和晚上各喝400毫升，不可用甜饮料代替白开水。如经常憋尿，尿液中植物奶油的代谢物反式油酸就不能及时排出体外，不仅会破坏肾小球过滤膜，还可拮抗胰岛素活性，诱发或加重糖尿病，所以最好养成每2小时小便1次的习惯。

3、干刷淋巴。使用丝瓜络干刷按摩肌肤，干刷时从肢体末端沿着心脏的方向，按自上而下的方式进行，也可选择从脚踝到大腿再到心脏按摩；每天睡前进行一次，每次20分钟，继续3周以上，可加快淋巴液的循环，促进反式脂肪酸的排出。

反式脂肪酸对人体的危害较大，因此建议大家平时要多注意，平时少吃外面的蛋糕等食物；在摄入了过多的反式脂肪酸后，要及时的采取措施将其排出。

反式脂肪酸有什么危害2

什么是反式脂肪酸？

反式脂肪酸可以分为两种，分别为天然的和加工过后的反式脂肪酸。前者适当食用对人体是有好处的，可以帮助我们减少体内的脂肪堆积，并在脂质和葡萄糖代谢中起作用，多存在于牛奶等乳制品当中。

后者的制作工艺是把植物油通过人工催化加氢以后形成的，这种反式脂肪酸，虽然看上去和天然奶油一样，而且可以起到和天然奶油一样的效果，使制作出的糕点更加松软有弹性，使炸鸡和炸薯条更加香脆可口，但是这类反式脂肪酸对人体却没有什么好处，是人类健康的杀手。