鸡蛋在微波炉里为什么会爆炸，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，分子振动相互摩擦从而产生热量，对食物加热或者煮熟。 鸡蛋在微波炉里为什么会爆炸。
鸡蛋在微波炉里为什么会爆炸1
先得了解下微波炉的工作原理：微波炉是由磁控管产生超短电磁波，通过波导管发射到炉内各处，通过发射和传导被食物吸收，引起食物内的积极分子，比如水、脂肪、糖类等等高速震动，由震动引起摩擦使食物内部产生高热，将食物烹熟。总之一句话：微波炉是利用微波这种电磁波，将食物中的水分加热升温，从而带动食物温度上升的烹饪器具。
简单的说：微波炉是通过微波，使食物自身加热，这个加热过程是由内而外的。
因此，我们就清楚了，微波炉煮鸡蛋，鸡蛋是从内而外加热的，鸡蛋自身产生的热量，碰上密闭的蛋壳，随着热量越来越多而无法释放，从而产生爆炸。
那么，我们应该如何煮鸡蛋而不爆炸呢？
1、首先，鸡蛋得去壳，这是最基本的。这样，微波炉煮鸡蛋产生的热量，能够得到释放，爆炸的风险就大大降低了。
2、将去壳的鸡蛋磕入有水的碗中，水要淹没整个鸡蛋。这样放入微波炉的话，能用温水煮青蛙的方式，利用水分子给鸡蛋均匀的加热。
3、如果还不放心的话，可以给蛋黄上面扎一些小孔。同样的原理，扎上小孔的蛋黄，在鸡蛋内部加热时，有利于热量的释放，从而避免爆炸。
鸡蛋在微波炉里为什么会爆炸2
微波炉中加热鸡蛋会爆炸。
鸡蛋在微波炉中加热之后会爆炸的原因，其实和微波炉的加热原理有关。微波炉的加热原理，是高频的超短速电磁波使食物内部的水分子产生共鸣震动，进而产生热量将食物加热。在鸡蛋内部水分子共振就像炸弹的引线燃烧。而鸡蛋又是一个相对封闭的结构内部的热量，瞬间就有可能引发爆炸。
不管是带壳的鸡蛋、打孔的鸡蛋，还是打进容器里的鸡蛋，只要是在微波炉里加热过后，它的内部的温度就会过热，进而造成强大的表面压力，这个时候被取出来的鸡蛋一旦受到外界干扰或者温度的变化，就会导致内部的压力瞬间释放导致爆炸。
通过对微波炉的功能的了解之后，我们会发现微波炉是根据 微波打在食物身上让食物的分子振动产生热量把食物弄熟的，鸡蛋也不例外，当微波穿透鸡蛋的时候里面的东西就会越来越热，鸡蛋内部的空气会加热膨胀，鸡蛋内部的受热膨胀速度会比蛋壳快，当达到一定程度当然会爆炸了，因此，如果鸡蛋看起来是密闭的，就最好不要放进微波炉，生鸡蛋最好去壳，在容器里打散再放进微波炉加热，若是加热熟鸡蛋，最好也要再鸡蛋壳上戳一个洞，或者将鸡蛋切开，还有其他有壳的食物，建议不要用微波炉加热，以免加热后发生爆炸，飞溅，或者弄坏微波炉，最要的是要保护人身安全。
鸡蛋在微波炉里为什么会爆炸3
微波炉加热鸡蛋会爆炸是因为微波炉的工作原理是通过电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，分子振动相互摩擦从而产生热量，对食物加热或者煮熟。 而鸡蛋具有密闭性，当鸡蛋在微波炉里加热时，在这个封闭的空间里，很短的时间里就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔里跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸了，所以用密封容器加热食物，产生的热量不容易散发，也会使容器内压力过高，容易引起事故。
微波炉热鸡蛋如何不炸
1、首先把煮熟的鸡蛋用手揉碎壳。
2、用刀将鸡蛋上切一刀,不用太大,只要切破蛋白即可。
3、将开了口的'鸡蛋放微波炉加热30秒/个即可,鸡蛋比较多,时间适当加到1分钟到1分半左右,这样就可以了。
微波炉热鸡蛋炸了怎么办
1、出现这种情况不要惊慌，冷静面对。首先断开微波炉的电源，这时一定不要打开微波炉的门，先要保证自身的安全。
2、断电之后，静等一两分钟，再把微波炉的门打开，把里面产生的热量以及气味进行释放。同时可以把相应的门窗打开，加快空气流通。
3、然后查看微波炉内部环境。根据鸡蛋爆裂的具体情况，采取适当的措施。首先搜集整理破碎的鸡蛋皮。用干的软布及牙签之类的细小物体向外清理。
4、然后再用软布蘸取一些洗涤剂，把微波炉内部从上至下，仔细擦拭一遍。之后取一碗水，不要倒满。里面加上一些醋。放入微波炉进行加热。这样做的目的一是检查微波炉能否正常使用。二是通过加热，让水和醋变成气体形式，充满微波炉内部空间，去除异味，同时再用软布擦拭，起进一步清理作用。
我们要清楚的是，任何的设备都有自己的职责范围。超出范围之外，谁也无能为力。所以照章办事才是正理。使用微波炉，一定要按照操作规范。
使用微波炉注意事项
金属盘子以及其他金属器械不能放进微波炉，否则有可能会引发火灾。只要是含有金属的东西，都不能向微波炉中放，即使有些食物用铝箔纸包装后也不行。因为铝箔纸也含有金属。
塑料制品或塑料容器也不能放在微波炉中，因为塑料的主要成分是聚氯乙烯，在受热后，很快会分解成对人体有害的物质。但是有一些容器上面标有微波炉专用的除外。
我们经常使用的一次性塑料泡沫饭盒，也不能放在微波炉中，因为塑料泡沫的主要成分也是塑料，受热后，容易产生对人体有害的物质。需要加热塑料泡沫饭盒盛装的食物时，可以把食物倒入专用的容器中，然后再放在微波炉中加热。
水果最好不要放在微波炉中加热。因为有些水果放在微波炉中后，有可能会出现事故。鸡蛋最好也不要放在微波炉中加热，因为如果把鸡蛋放入微波炉中，鸡蛋有可能炸开来。
有些食物如辣椒，最好不要放在微波炉中加热，因为辣椒的主要成分是辣椒素，在加热后，会产生对人体有刺激性的物质，当打开微波炉的时候，会对眼睛和喉咙造成伤害。
茶杯最好不要放在微波炉中加热，茶杯包括塑料茶杯，金属茶杯和玻璃茶杯，金属茶杯如不锈钢茶杯，千万不要放在微波炉中，因为有可能会造成事故的发生。塑料茶杯也不要放在微波炉中，否则会产生对人体有害的物质。但是特殊材料的塑料茶杯例外。
酸奶最好不要放在微波炉中加热，因为酸奶盒的包装中含有铝箔纸，在放入微波炉后，受热后有可能会发生变形，并且会产生对人体有害的物质。
