现在蔬菜价格为什么越来越高，最近两周，很多人都发现蔬菜价格涨得厉害，甚至超过了肉价，“菜篮子”有点重。相对而言，耐储运蔬菜的价格保持稳定。 现在蔬菜价格为什么越来越高。
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菜价上涨背后：
季节性、雨水等多重因素导致
“最近肉价、海鲜价格都非常稳定，唯独蔬菜价格上涨，这跟汛情、季节等因素相关。”据广州沙园西华市场相关负责人分析，因为今年秋季降温快，低温导致部分地区蔬菜生长缓慢，还有部分地区遭遇汛情，使得蔬菜减产和物流运输遇阻，造成广州地区菜价明显上涨。
胜佳超市生鲜采购刘主任告诉记者，“现在降温了，街坊们喜欢打火锅，对萝卜和叶菜的消费需求增加，同时，秋冬季节蔬菜生长慢，使得供应量减少。”他还表示，现在南瓜、土豆、洋葱这些上涨幅度比较小，市民可以多购买。
业内人士分析，目前正处于“青黄不接”之时——夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降温快、雨水多，主要产区蔬菜生长缓慢，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，市场供应量减少，造成菜价明显上涨。
此外，今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨，拉高蔬菜种植成本；油价持续上行，9月份，汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%，带动运输费用增加等。这也助推了菜价走高。
菜价易涨难跌
或助推10月CPI上涨
不少蔬菜批发商预测，随着天气转晴，蔬菜运输恢复正常，菜价将有所回落，但仍高于往年正常价格。
“后续随着蔬菜生产恢复，一些推迟上市的蔬菜集中上市，部分品种价格也可能回落，但连续降雨已影响到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出现茬口衔接不畅等情况，预计冬季蔬菜价格整体偏高。”中国农科院农业信息研究所副研究员张晶说。
值得注意的是，10月以来蔬菜价格快速攀升，或将带动全国居民消费价格指数（CPI）食品数据回升。保持消费市场供需平稳、价格稳定，面临一定压力。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，下一步，将会同有关部门落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道；加强市场信息监测预警，及时发布价格和供求信息；落实“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障“菜篮子”产品生产供给。
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最近两周，很多市民都有这样的感受——蔬菜价格涨得厉害，甚至超过了肉价，“菜篮子”有点重。
10月24日，记者探访合肥多家菜市场和超市发现，从国庆长假之后，蔬菜价格整体上扬，部分品种翻倍增长，很多人直呼“菜都吃不起了”。
多种蔬菜单价超过10元
在合肥市政务区翠庭园菜市场，市民周女士转了一圈还空着手，最后只买了几个土豆和一把芹菜。“蔬菜太贵了，不如买肉和鱼虾吃呢！”
在蔬菜摊点，不少市民先询问蔬菜价格，连问几个后，要么转身货比三家，要么只选择一两种。
王大姐在翠庭园菜市场卖菜已经十多年，最近菜价的.上涨也让她“一头问号”：“最近价格是真高，我们都不知道为什么。”王大姐介绍，从国庆长假结束后，蔬菜价格明显上涨，最近一周，很多蔬菜的涨幅已经翻了一倍还多。
记者询问得知，目前叶菜涨幅最大，例如毛白菜，原来只卖2、3块一斤，现在已经涨到6、7块；西蓝花原来每斤4元左右，现在至少8、9块；菠菜最为离谱，原来最多5、6块一斤，现在已经飞涨至16元左右一斤；刚上市的芦蒿，也超过10元，达到12元每斤，摘好的芦蒿甚至卖到25元一斤。
“我们进货的价格就很高，再加价就更难卖了，你看我这菜都没怎么动。”王大姐说，比如黄瓜进价现在高达8元左右，最多只能卖9元，不然老百姓一听根本就不买。“也不知道什么原因，按道理这个季节不缺菜，这个价格涨得有点夸张了。”
市民货比三家买菜
在合肥南七附近的一家超市，记者探访发现，菜价和肉价都有一定程度的上涨，其中绿叶蔬菜的涨幅尤其明显。
售货员提起最近菜价的涨幅也十分激动，“一个月前的橄榄菜进价大概一元钱左右，现在进价将近三块半了，你说翻了多少倍？”
除此之外记者还了解到，餐桌上的常见菜黄瓜，10月7号之前进价大概是两三块钱一斤，现在进价七块多一斤；四月蔓也从两块左右一斤涨到了四块多一斤；毛白菜则从两块钱左右一斤涨到了四块多一斤。很多蔬菜的价格都翻倍增长。其中原本四块多一斤的西兰花现在要八块多，“两斤西兰花就十六块钱，现在便宜的肉才十三块钱”。
也有蔬菜价格变动较小，“土豆、洋葱、山芋，这个涨价可能不是很多，基本上没什么浮动。”
据工作人员说，蔬菜涨价是从国庆后开始的，大概有一周多快两周的时间了。“可能是受水灾影响吧，我们也不是很清楚，只知道价格在涨。”虽然蔬菜价格上涨，但是由于蔬菜的刚需性，销量并没有非常大的影响，“顾客就是抱怨菜怎么这么贵，但是还是会买”。
在潜山路一家超市，市民余女士表示“最近菜是贵了，刀豆要十六块钱一斤，比肉都贵了”。余女士和朋友表示她们会通过朋友间告知了解哪家的菜便宜，选更优惠的超市买菜，“我们也从网上买菜，网上定的一般会比超市便宜一些”。
前期降雨降温影响蔬菜产量
从合肥市周谷堆批发市场了解到，根据该市场发布的蔬菜价格行情，10月24日，菠菜每500克批发均价为11元，香菜10.5元，西蓝花6元。除了安徽本地菜外，还有部分来自山东、福建、昆明、内蒙古等地，其中以山东居多。
据介绍，10月15日至10月22日这一周，周谷堆市场的蔬菜进场量环比、同比均小幅上升，价格明显上涨。交易量前十的品种为：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、白萝卜、平包菜、大白菜、娃娃菜、洋葱、胡萝卜。
业内人士分析，这一周全国蔬菜产地中，山东、河北、陕西前期降雨降温，部分蔬菜基地被淹，甘肃、宁夏高山菜进入上市尾期，内蒙、东北遇到寒潮，南方海南、福建等地蔬菜还未大量上市。不同寻常的天气使得短期内蔬菜产量有限，导致本周蔬菜价格继续上涨。
最近半个月合肥市气温骤降且阴雨天气较多，造成短期内地产蔬菜上市速度减缓，蔬菜产量下降，加之长途调运菜价格大幅上涨，一定程度上也带动了地产菜价格上涨。
此外，在南方蔬菜还未大量上市的情况下，市场内蔬菜调运依旧以山东、江苏、内蒙等地为主。各地虽然雨水天气减弱，但前期的雨水和降温，带来的后续影响仍在，如蔬菜生长速度放缓、蔬菜基地被淹、冻害等，这些不利影响还需要一段时间的恢复。
那么蔬菜价格未来走势如何？业内人士分析，后期天气晴稳后，地产菜大量上市，蔬菜价格将迅速回落。
