海底捞回应72元200g毛肚只有138g系操作失误， 俗话说民以食为天！涉及餐饮行业的事情，看似比较小，实则是关乎民生，海底捞回应72元200g毛肚只有138g系操作失误。
海底捞回应72元200g毛肚只有138g系操作失误1
日前，来自相关媒体报道称，河南郑州一消费者在海底捞点了一份72元的捞派脆脆毛肚，称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g。该新闻事件由于贴近生活、又与社会民生关系密切，较短时间引发公众与不少网友的关注。
10月19日下午，海底捞火锅官方微博的回应信息显示，产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。“属操作失误，已加强整改……”
这个吃火锅被发现菜品“短斤少两”的消费者投诉问题，网友“忆熠”留言表达了自己的观点，200克少62克，那可不是一般的少了。难道经常配菜的服务员真看不出来？ 只是没想到真有人会去称罢了……
“海底捞除了服务好还有啥别的'好处吗？价格一点都不便宜，菜品却极其一般，性价比真的一言难尽……”网友“老弟你很秀”坦言，现在又搞出这种事，怪不得这两年海底捞口碑暴跌！
同时，据媒体报道，海底捞公司回应：员工操作失误，只有这一份不合格！对此，还有网友表示“好了，下次吃火锅带个秤”，另外也有网友直呼：“就这一份不合格，好巧哦”。
最近，作为火锅行业的全国知名品牌之一，海底捞“摊上事”引发消费者投诉的情况似乎屡见不鲜，也有被部分消费者“习以为常”的即视感，这背后是否有值得公司管理者应该反思的地方？
俗话说：“民以食为天！”涉及餐饮行业的事情，看似比较小，实则是关乎民生，我们每一个人都是潜在的消费者！每个消费者都值得被尊重，而广大消费者的信任如何构建？其实，这三个字必不可少，那就是：“诚”可贵！
海底捞回应72元200g毛肚只有138g系操作失误2
10月19日，海底捞在官微回应了此前“郑州一海底捞72元200g毛肚实际只138g”一事，称产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失，属操作失误，已加强整改。同时，海底捞对此致歉并支持顾客依法维权。
据网传视频显示，10月15日，河南郑州的耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时，其中点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g。
随后，郑州当地媒体陪同耿女士去店内核实情况，店长解释称员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。而在该视频中，郑州市城东路市场监管所所长称这种情况，按照新消法规定可以对顾客损失三倍赔偿。当事人耿女士表示，不要一分钱不要卡，道歉解释清楚即可。
此外，海底捞表示，对这一情况很抱歉，并已于当天给顾客当面道歉，也支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。海底捞已就此向当地市场局主动报告。
