【导读】：窝窝头大家一定都不陌生，红薯叶子做的窝窝头你吃过吗？下面就跟着秀美小编一起来看一下红薯叶子窝窝头的做法大全以及红薯叶子的功效与作用。
现在很多人都喜欢自己倒腾各种美食，今天秀美小编就带大家学习一下红薯叶子窝窝头的做法大全。一起来看看吧！
主料:
红薯叶子600克；面粉600克；鸡蛋1个
辅料：
油适量；盐适量
步骤：
1、红薯叶子择洗干净
2、切碎
3、用盐腌一会儿
4、腌20分钟左右差不多了，打入一枚鸡蛋搅散
5、倒入面粉
6、和成面团
7、分成15个小剂子（三层蒸锅，一层五个）。团成团
8、用拇指在面团的中间捏出小洞，继续把边缘捏薄
9.、上锅蒸，15分钟左右即可出锅享用了
1、排毒。含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
2、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
3、预防贫血。每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。
4、预防高血压。富含钾，有助血压控制，预防高血压。
5、改善便秘。丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
6、抗癌。含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。红薯叶在国际上有蔬菜女皇的美称，它的营养价值已经得到了很多国家的认同，其中有多国已将红薯叶列入到健康食物之中，认为红薯叶能够作为一种长寿的食品进行食用。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
