【导读】：九层塔又名叫“鱼香菜”、“罗勒”，当然了，不同地方叫法也不同，那么九层塔和荆芥是一个吗？荆芥菜是九层塔吗？下面来看看。
九层塔和荆芥其实两种不同的植物，荆芥虽然说跟九层塔长的很相似，但是它们的味道差别是非常大的，两种属于同科同属不同种的植物，作为调味品，因为味道的不同，用法自然也不同。比如，河南人喜欢用荆芥调味面条，而潮汕人则喜欢用九层塔。九层塔原名叫罗勒，很多超市里挂牌上标的也是罗勒，当然了，不同的地方叫法也会不同，农村人则管它叫“金不换”。
荆芥和罗勒都属于双子叶植物纲、唇形目中的唇形科。两种植物之间虽然没有直接的基因关系，但是外表非常相似，而且两种植物也都是中药材，药性也基本一样。其中，罗勒是从国外舶来的植物物种，最早通过海路在我国广东、福建等沿海城市种植，南方俗称为九层塔。罗勒作为一种调味品，成本较高，只在一些西餐厅会使用。
河南本身是荆芥的主产地之一，荆芥种植的历史悠久，分布广泛，而罗勒则是从西方舶来的植物物种，作为普通饭店来说，没理由“舍近求远”，放着便宜常见的荆芥不用，而用更贵的罗勒来代替。荆芥还是荆芥，大家可以继续放心食用。
想起来河南老家常吃一种菜叫荆芥（Nepeta cataria L.）是唇形科荆芥属的；罗勒是唇形科罗勒属的，两种植物的气味都号称“独特而难忘”。外形脸盲症无法判断，气味我觉得是一样的。那么荆芥和罗勒的区别是什么？下面来看看。
1、两者相比较起来，荆芥的叶片比较小，也比较窄，而罗勒的叶片比较宽大，荆芥的叶片算是比较光滑的，没有明显褶皱，是比较平整的叶片，也因此显得比较挺拔。对比之下罗勒叶片的褶皱就比较明显，凹凸感非常强。
2、植物荆芥的味道是很重的，非常的冲鼻，相比之下，罗勒的味道就比较温和一些，没有荆芥的味道那么冲鼻。因此我们也可以通过闻两者的气味来区分罗勒和荆芥。
3、成熟的罗勒的叶柄的颜色比较深，是偏紫色的，而且罗勒的叶柄是十分光滑的，没有绒毛。荆芥的叶柄和叶片一样是嫩绿色的，但是荆芥的叶柄上覆盖着细细软软的绒毛，除此之外，在荆芥的叶柄上还有着一些小小的白色毛刺。从这一点上我们就能很好的区分罗勒和荆芥。
4、罗勒和荆芥的花朵都是比较小的花朵，但是罗勒的花朵是紫色的，气味比较重一些，会吸引一些小昆虫来。而荆芥的花朵是白色的。从花朵的颜色上就能区分罗勒和荆芥。
