吃玉米可以养生，作为粗粮的它营养价值很高，是许多人喜爱的粗粮首选。但是，食用玉米也有适用人群，这6种人就不适合吃玉米。
1、免疫低下者
玉米作为富含纤维素食物，长期摄入过量也会引发脏器受损。健康人每日摄入超50克纤维素，长期可以导致蛋白质缺乏与脂肪利用下降，并引发血液、心脏、骨骼等脏器受损，导致机体免疫力下降。
2、老人和儿童
儿童消化功能不健全，老年人消化功能减退，对于消化大量的纤维食物，容易造成肠胃负担。营养的吸收利用率低，也不适合儿童生长发育，因此儿童和老人不适合食用。
3、生长发育期
处于生长发育期的人，需要更多能量、营养素、激素等，粗粮不利于营养吸收利用，并可以妨碍胆固醇的吸收与转化为激素。
4、重体力活动者
玉米作为粗粮，补给能量较低，而重体力活动者需要更多营养摄入，而不是粗粮。
5、钙铁缺乏者
粗粮中的食物纤维与植酸，可以与钙铁结合沉淀，继而阻碍对矿物质吸收利用。
6、消化道疾病
胃溃疡、食道静脉曲张、肝硬化等疾病的人，摄入大量粗粮容易引起溃疡出血或静脉破裂出血。由此可见，玉米也有禁忌人群，对于一些消化道疾病、肝病也不适宜食用玉米等粗粮。
此外，番茄医生提醒，粗粮在南方人眼中属于延年益寿的粗粮食品，但是不宜多食，因为多吃容易导致腹泻、消化不良、胀满等症状，咀嚼玉米时尽量嚼烂，更容易消化；对变质玉米，容易感染黄曲霉菌，切忌不可食用；保存玉米，需放置通风、干燥处。
