关于马铃薯、红薯、胡萝卜、南瓜等蔬菜具有抗癌的作用，在网上确实有不少媒体报道过，在民间很多人也都是信以为真。那生吃马铃薯真的抗癌吗？
马铃薯，大家都不陌生，其是全球第四大重要的粮食作物。很多人就喜欢吃酸辣土豆丝，而且因为其淀粉含量高，不仅可以当做蔬菜来吃，还可以作为主粮。在中医上也认为，马铃薯可以作为一种药材，其性平、味甘，无毒，可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤。特别是对于那些脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的症状，确实效果比较显著，这些也是得到了现代研究的证实。也是因为马铃薯具有如此的功效，还被重点推荐为胃病和心脏病患者的首选保健食品。但是，关于马铃薯能抗癌的说法，无论是在食疗上没有被证实，临床上也没有被证实。
农夫翻阅了很多的新闻，发现“生吃马铃薯可以抗癌”这一说法是来自于一个网帖，在帖子中这个人描述称：
“将生的土豆榨成汁，每日坚持喝一两杯，不仅可以治疗癌症，也治好了很多人肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀痛等病症……喝土豆生汁没有任何副作用，在极短时间内就可以感受到效果。”网帖言之凿凿。为了证明土豆汁的功效，发帖人还以自己患病的父亲为例，详细描述了饮用土豆汁后的各种感受。
但是，有记者也就此事向多家权威机构求证了，其中成都农技推广站站长曾必荣就直截了当地说了，对于土豆能治病他表示没有听说过。而四川农业大学农学院马铃薯研究与开发中心主任、博士生导师王西瑶教授还指出，马铃薯在煮熟了以后在食用，营养更容易被吸收，而生吃的话不仅保健的作用会大大降低，同时还会造成消化不良，甚至会出现腹泻的症状。
所以马铃薯虽好，但是还是不要生吃为妙。而且网上流传的一些偏方，大多数都是没有得到证实的，也不要轻易尝试。科学饮食、经常锻炼，养成良好的生活习惯，这样癌症才会原离哦！
