筷子传统文化，中国人就餐，往往借助两根筷子游离于指间，却能出神入化地完成夹、挑、扒、挑、拨、撮等诸多动作，收放自如，下面给大家分享筷子传统文化，希望能帮助到你。
筷子传统文化1
筷子的起源
西方人最早是游牧民族，食物是烤熟煮熟的肉块，可以切成小块拿在手中进食。印度人的主要食物是稻米，容易去壳，可以蒸煮成团，同样可以用手抓着是进食。我们祖先的日常食物是茶，是一种粘稠的半流质食物，不能用手抓着吃，也不能用手捞食影响其中的野菜和树叶。可能有一个聪明的古人顺手取来小木棍儿之类的东西试着把野菜或树叶拨入口中，这就是筷子的最初形式。
筷子的内涵
筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。
从生疏到熟练，从拿起到放下，这是一种耳濡目染，这是一种言传身教，这是一种中国人无法割舍的情怀。作为中国人，我们更应该明白“一双筷子的含义”。
筷子的忌讳
1、敲筷：小的时候，大人经常告诫：敲碗敲筷，一世受穷。中国的父母就这样代代传承着这一用筷的民俗禁忌。因为用筷子敲打碗盘，是以前乞丐的常用传统动作。
2、巡筷：忌举筷不定，用筷子来回在桌上的菜盘里寻找，不知道从哪里下筷为好。
3、品筷：有人习惯于用舌头舔去粘在筷子上的饭菜，这是一种极不卫生极不雅观的行为，
4、嘬筷：其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种极为不好的做法，一般出现这种做法都会被认为是缺少家教。
5、指筷：不能拿筷子指人，用筷子时以手指人，是一种非常不礼貌的行为，会被人误以为是在指责对方
6、刺筷：夹不起菜就用筷子当叉子，用筷子插取盘中食物。
7、抖筷：用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼。
8、迷筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；此行为是缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
9、杂筷：把颜色、质料不一或长短不齐的筷子递给客人，会被认为是对客人的大不敬。
10、祭筷：忌讳筷子插在饭上，会被视为大不敬，因为汉族的传统中多是给逝者上香时才会把一双筷子插入饭中。
11、叉筷：在用餐时将筷子随便交叉放在桌上这是不对的.，人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定。
12、落筷：失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝。
筷子传统文化2
春秋时期用什么吃饭，一双筷子妙用无比，很能表现中国文化，以简御繁，以少御多的个性，但春秋时期的人并不用它吃饭，春秋时的中国人与现代的阿拉伯人一样是吃手抓饭的，并不是使用筷子作为餐具，吃手抓饭使古人养成了饭前洗手的习惯。《管子·弟子职》说，先生将食，弟子撰馈，摄衽盥漱，跪坐而馈。意思是说先生要吃饭了，弟子要准备好食物，然后洗手漱口，跪坐着吃。
中国人使用筷子有史记载在3000多年前，而西方人大概到16世纪才发明了刀叉，筷子一头圆，象征天，一头方，象征地，对应天圆地方。拿筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三合之象，也是国人对人和世界关系的朴素理解，筷子成双出现也与国人遵守的太极阴阳理念相符，太极是一，阴阳是二，使用筷子时，一根为主动，另一根为从动，主动为阳，从动为阴，此为两仪之象；筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，告诫我们要克服不良的欲望。
筷子七寸六分长，代表着人的七情六欲，因为人是不同于一般动物的情感动物，七情就是喜怒哀乐悲恐忧，六欲就是人的眼耳鼻舌身意，代表着人的生理需求，筷子成双成对，代表着阴阳相对，用筷子的五根手指表示金木水火土五行，筷子一头圆一头方代表着天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解，手在筷子中间表示天地人三合。另外在使用筷子也是非常有讲究的，力气太大打不开，力气太小夹不住菜，这表示人在天地间应该懂分寸知礼节，更应该知道天高地厚，中国有五千年的传统文化，既有包容心又有进取心。所以我们老祖宗的这份传统和智慧确实是值得我们骄傲的，作为中国人，无论走到哪里，都要记住这一份骄傲。
筷子早期称为“箸子”，明清时期改为“筷子”，“箸”有停驻抛瞄之意，“筷”是希望船儿快点。使用筷子时，可以运动五十多条肌肉，四十多根神经。有老外问我们为什么用两根木棍吃饭，筷子是我国独特的餐具，而我们伟大的祖先以箸进食的历史，可追溯至三千多年前，中国人喜欢使用方头圆身的筷子，那是寓意着天圆地方、天长地久，用圆头吃食代表着民以食为天，一只手使用筷子是说明我们每个人在吃饭的过程中要学会控制自己的七情六欲，而且筷子一动一静，一阴一阳是中国文化的代表，是华夏民族的智慧结晶。
当然，使用筷子时也有一些忌讳，第一、不能用筷子随便指人或者当指挥棒指挥别人；第二、不能用筷子在盘子里面乱翻；第三、不能用嘴去嘬筷子；第四、也不能用筷子去敲餐具，发号施令；第五就是不能把筷子反向用去给别人夹菜，最好用公筷；第六就是不能把筷子直接插到碗里，要平放在碗上或者是放在筷架上。莫道筷箸小，日日伴君餐，筷子是中国的传统文化，一定要注意这些细节。
中国筷子也在国外迅速走红，没有接触筷子时，外国朋友都是用手抓着吃或者用刀叉，但是自从接触筷子后，不仅一本正经看起了筷子的说明书，还发明了各种魔教式吃法，有两双齐用吃法，还有十字交叉吃法和织毛衣式吃法，还有不少外国人因拿筷子的方式不同，在国外论坛上争论了起来，筷子文化走向国际，这也正体现了中国文化在不断崛起。
中国人自古重视饮食，相应的对饮食工具也赋予了很多含义，我们的筷子有丰富的科学文化内涵和广泛社会功能是文明礼仪之邦的进食工具。
筷子传统文化3
1、筷子一头圆、一头方。圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解。方的在上，圆的在下，直接接触食物，代表“民以食为天”。
2、手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。
3、一双筷子分为两根，代表中国人遵守太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二，一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的；合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。
4、《周易》中有明八卦：乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑；暗八卦：休、生、伤、杜、景、死、惊、开。筷子有两根就是二，对应到八卦就是“兑”卦，是“口”的意思。筷子本身直，长对应八卦的“巽”卦，是“入”的意思。
5、使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动为阴，此为两仪之象。
6、一双筷子躺在餐桌上，就如同一支笔躺在书桌上，这是文雅的表现。
