筷子背后的中国文化，我们国家都是用筷子吃饭的，而且筷子背后的中国文化是比较感兴趣的呢，小编今天为大家整理好了筷子背后的中国文化的相关资料，一起来看看吧。
筷子背后的中国文化1
究竟是谁发明的筷子？我们早已无从考究。我们认为最早筷子的应用也许是人类开始食用熟食之后。《礼记》郑玄注云：“以土涂生物，炮而食之。”说的是先民把谷子用树叶包好，糊上泥再放入火中烤熟。更简单的方法是把谷粒放进火灰中，不时地用树枝拨动，让谷物得到均匀的受热后再食用。也许是在这个过程中得到启发，一根树枝逐渐变成了两根，树枝又被竹木代替，最原始的筷子就出现了。
传说
1、姜子牙最开始用两根细竹丝检验出来食物里面的毒，从那以后，他便开始用两根竹丝吃饭。四周的邻居们也有样学样，纷纷学着用竹枝吃饭，效仿的人越来越多，这一习惯也就一代一代传了下来。
2、妲己用玉箸夹菜喂纣王，这种夹菜的方式慢慢传到了民间，于是便产生了筷子。
3、大禹在治水期间，因为不想白白浪费治水的时间，便用两根树枝将汤里面的肉夹出吃，而大禹手下那些人见之纷纷效仿，于是便这样一代一代传了下来。
筷子礼仪
伴随着筷子成为必不可少的餐具,餐桌礼仪也逐渐形成,从中也折射出很多中华民放的传统美德。
品著留声
这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响，这种行为被视为是一种下-贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
当众上香
往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方被会人视为大不敬，因为传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
仙人指路
这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出这在北京人眼里叫“骂大街”因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
泪箸遗珠
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
定海神针
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱，在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
颠倒乾坤
这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
击盏敲盅
这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍这种做法被视为极其下-贱的事情，被他人所不齿。
筷子背后的中国文化2
筷子的文化意义
民以食为天
筷子在我们日常生活中扮演着餐具的角色，而提到着这里，大家就会想到那句著名的民以食为天，这句话其实按字面意思来讲也是可以说得通的，因为在过去百姓们吃饱饭是最为重要的，但如果细究起来，其实这些早在《尚书》中便有提及，首先说，筷子为一双、两根，这在书中为太极两仪，而且筷子长七寸六分，代表七情六欲，同时“两”在八卦中属于“兑卦”代表口的意思，两根筷子则代表“巽卦”是入的意思，人们吃饭，一根筷子主动，一根从动，为一阴一阳，使用筷子时拇指、食指在上，无名指、小拇指在下，中指在当中，此为天地人三才，筷子一头圆、一头方，代表天圆地方，而人们用圆的一边夹菜吃饭，所以才有民以食为天这个说法。
筷子文化圈
提到使用筷子的国家，我国绝对不是独一份，整个东南亚国家都使用筷子，而这其中最为代表的就属中国、韩国、日本了，首先说韩国，韩国的筷子大多是金属材质的，不像我国大多为竹制或者木制，这是因为韩国爱吃烧烤，金属的不会被烧坏，说以使用的广泛，
而且韩国对筷子的研究非常深，在一次哈尔滨举办的亚洲杯上韩国队员三分球及其的准，但是有个现象就是韩国人在比赛前吃饭绝对不用筷子，因为这会使手掌收缩，不利于投球，而另一个国家日本同样重视筷子，日本的筷子都是短小而且是尖头的，
这是由于日本吃的食物大多是生的，很滑不好夹，于是用筷子扎就比较方便了，当然这在国内是不可以滴，从这里我们可以看出同样都是筷子，但是由于地域文化、饮食习惯的不同，筷子的形状、使用方法也不尽相同，非常直观的体现了文化习俗对对事物的影响。
筷子外交
小小的筷子不仅仅在吃饭上帮助人们，在外交上也发挥着重要作用，1972年2月21日，美国总统尼克松访华，席间，周总理教尼克松使用筷子，但没想到的是尼克松拿起筷子很轻松地吃了起来，毫不费力，这令周总理很湿震惊，其实，尼克松访华前就已经开始练习，为了就是不显得尴尬，事实证明，尼克松做的很成功，当众人吃完饭后一个名叫伯恩斯加拿大的记者迅速拿走了这双筷子，其他记者反应过来后才说，这个人太聪明了，因为这是中美关系外交解冻的标志，是中美建交的一个桥梁。1998年6月30日，克林顿到上海参观，强烈要求买一副原装筷子，并且用筷子吃饭，古巴领导人卡斯特罗访华期间也将筷子练得炉火纯青，但其随从却不是太熟练，将一块肉掉在了盘子里，卡斯特罗见状，夹起来自己吃了，化解了尴尬，可见，小小的.`筷子也是可以发挥重要的作用的。
筷子的禁忌
使用筷子并非是随心所欲，在这里面也是有着众多的禁忌的，例如不可以指人、不可以从底下向上夹菜等等，在这里小旭为大家列举一些常见的错误：
三长两短
这个很容易解释，就是在摆筷子的时候要摆放整齐，不可以出现一头长一头短的情况，因为这代表“三长两短”以前的棺材在没有盖棺盖的时候便是三块长板，两块短板，非常不吉利
筷子背后的中国文化3
筷子的文化意义
1、筷子一头圆、一头方。圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解。
方的在上，圆的在下，直接接触食物，代表“民以食为天”。
2、手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。
3、一双筷子分为两根，代表中国人遵守太极和阴阳的理念。
太极是一，阴阳是二，一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的；合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。
4、《周易》中有明八卦：乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑；暗八卦：休、生、伤、杜、景、死、惊、开。
筷子有两根就是二，对应到八卦就是“兑”卦，是“口”的意思。
筷子本身直，长对应八卦的“巽”卦，是“入”的意思。
5、使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动为阴，此为两仪之象。
6、一双筷子躺在餐桌上，就如同一支笔躺在书桌上，这是文雅的表现。
7、筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。
8、筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。
旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞定，即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗也能用。
