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筷子的文化意义使用禁忌

来源:可可女性网    阅读: 4.63K 次
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筷子的文化意义使用禁忌,今天,世界上每5个人中,就有一个人用筷子进餐,筷子的文化意义使用禁忌是很多人所好奇的呢,小编为大家整理好了筷子的文化意义使用禁忌。

筷子的文化意义使用禁忌1

1、 女子出嫁的时候,家人会用红头绳拴住一双红筷子,递给女儿,寓意小两口今后要像筷子一样成双成对、永不分开。

2、古代闹洞房时,人们会用红筷子戳破窗纸,将筷子丢入洞房内,讨个“快生贵子”的好口彩。

除此之外,很多地方都有关于筷子的习俗,而作为中国人日常餐饮使用最多的筷子,从古至今,一些使用礼仪和禁忌无不时时彰显中国人传统的文化礼仪。

1、 在古代,对于筷子的讲究非常多,使用上和今天有所区别的在于,用的时候一定要用右手拿,不用的时候和现在一样一定要摆放整齐。

2、长幼同桌吃饭时,孩子一定不能在长辈之前动筷子,一定要学会尊重长辈,只有长辈们先开始动筷吃饭,孩子们才能够拿起筷子开始夹菜,这是起码的尊重,也是沿用至今最重要的用筷礼仪。

而在使用筷子上的一些禁忌,相信大家也是很熟悉的,从小到大,长辈教育的也很多。其中主要的就有。

1、 供筷:也就是我们熟悉的把筷子直接插到饭碗中,因为只有办丧事,供奉死者时,筷子才直插在上供的饭碗中,所以在日常饮食中,不管在自家还是别人家做客,做出这种行为是十分忌讳和令人不快的。

2、 长短筷:摆放的筷子一长一短,是非常不好的,一长一短意味着客人或主人夫妇有一个早逝。因此,在摆放筷子时一定要避免违犯这一禁忌。

筷子的文化意义使用禁忌

3、 杂色筷,一双筷子两种颜色,和长短筷同样的道理,预兆家庭不和睦,应该避免。

4、泪筷:在夹食物的时候不利落,滴滴嗒嗒漏个不停,像泪珠一般,故称泪筷。这会被人认为不懂礼俗、不文明,甚至被误认为食吃贪喝。有汁的`菜肴应用汤匙或用盘碗接一下。

5、 插筷:用筷子插穿食物。会被误认为食物的火候不够,才用筷子试其生熟,会引起主人不快,同时也是对同一桌其它一起用餐人的一种羞辱。

6、丁当筷:用筷子击打盘碗和其他餐具,发出丁丁当当的声响。一来会误认为对饭菜不满意或对上菜迟缓的一种抗议。二来这种行为就像乞丐要饭一样,拿着筷子敲碗。

7、截筷:就是两个人用四支筷子接取食物,这和收纳骨灰时是一样的动作,应该避免。

8、挥舞筷:和人说话,挥舞筷子作手势是失礼的。

9、嘬筷:把筷子含在嘴里来回的嘬,并发出声响。这是一种无礼且缺少家教的的行为。

10、执箸巡城:手里拿着筷子,就像旁边没人一样,用筷子来回在盘子里面找菜,东夹夹西夹夹。也是一种缺乏修养的表现,令人十分厌恶。

11、迷箸刨坟:手里拿着筷子在菜盘里不停地扒来扒去,就像刨坟的一样。这种做法也是缺乏教养的做法,令人讨厌。

12、落地惊神:指失手把筷子掉落在地上,这是一种严重失礼的表现。古人认为,长眠在地下的祖先,平时不应该受到打扰,筷子掉在地上发出声响就相当于打扰了祖先,这是大不孝的,也是不允许的。

筷子的文化习俗及禁忌说完了,日常生活中也经常用到筷子,对于我们来说筷子是不可缺少的,那么什么材质的筷子才是最好的呢?

竹筷子和木筷子本身没什么问题,但是特别容易发霉,发霉的筷子会产生许多有毒物质。举个简单例子,你有没有出现过,吃完饭,莫名其妙的肚子疼的情况?这不是食材不新鲜,不是饭菜不干净,你用的筷子可能才是“罪魁祸首”。

使用半年的竹筷在显微镜下:表皮脱落,黄色的污渍填满在筷子的裂缝中。

再放大看,里面还有细菌在动。

记住了!普通筷子不能使用超过半年!

所以清洗干净后一定要放在通风的地方彻底晾干,或者直接放入消毒柜消毒。如果环境潮湿,即便使用不久,也可能发霉质变,还要勤更换。

建议大家可以换成合金筷子,合金筷在生产过程中添加了AG+银离子的微量元素。

只要有细菌出现在筷子上,就会被银离子刺破外膜,最终失去活性死亡。

筷子的文化意义使用禁忌2

筷子的文化意义

1、筷子一头圆、一头方。圆的象征天,方的象征地,对应天圆地方,这是中国人对世界基本原则的理解。

方的在上,圆的在下,直接接触食物,代表“民以食为天”。

2、手持筷子时,拇指食指在上,无名指小指在下,中指在中间,是为天地人三才之象,这是中国人对人和世界的关系理解。

3、一双筷子分为两根,代表中国人遵守太极和阴阳的理念。

太极是一,阴阳是二,一分为二,这代表着万事万物都是有两个对立面组成的;合二为一,这阴与阳的结合,也意味着一个完美的结果。

4、《周易》中有明八卦:乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑;暗八卦:休、生、伤、杜、景、死、惊、开。

筷子有两根就是二,对应到八卦就是“兑”卦,是“口”的意思。

筷子本身直,长对应八卦的“巽”卦,是“入”的意思。

筷子的文化意义使用禁忌 第2张

5、使用筷子时,一根为主动,另一根为从动;主动为阳,从动为阴,此为两仪之象。

6、一双筷子躺在餐桌上,就如同一支笔躺在书桌上,这是文雅的表现。

7、筷子的标准长度是七寸六分,代表人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。

8、筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。

旧时人们走江湖,身上只要有一双筷子,有什么毛病都能自己搞定,即便忘了带,随手掰根树枝或芦苇,折断了,在石头上磨一磨,在水里洗一洗也能用。

筷子的文化意义使用禁忌3

筷子的文化意义

对中国人来说,筷子属于寻常日用之物,但对历史学者来说,可以从一根筷子中窥见一段历史。

“垂垂水线白封青,一箸能生两眼明。”中国传统文化不仅是诗词书画,也在一饮一啄、一杯一箸间。有学者根据饮食习惯,将世界文化一分为三,即筷子文化圈、手指取食圈、刀叉取食圈,分别对应不同的文明地域。《筷子》一书致力研究的,正是筷子文化对应的儒家文化圈,也因此超越了器物层面。

研究者普遍认为,筷子起源于中国。安阳殷墟曾出土6支青铜箸头,可以接柄使用;商朝晚期和周朝的遗址中也出土了象牙和青铜制成的箸,均是明证。

筷子的文化意义使用禁忌 第3张

中华文化的悠久历史,筷子深度参与其中。据《三国志》记载,当曹操说“今天下英雄,唯使君与操耳”时,刘备震惊之下,“失匕箸”。而筷子背后的饮食文化,也在历史长河中不断丰富,发展出了一套完备的礼仪规则,约束人们用餐、用筷时要干净利落、举止优雅。比如,宋代朱熹的《童蒙须知》便规定,“凡饮食,举匙必置箸,举箸必置匙,食已,则置匙箸于案。”在亚洲很多国家,筷子也被作为送给新婚夫妇的礼物,寓意成双成对。

时代演进到今天,筷子依然是中国人必备的厨房用具,并且作为中华文化的象征之一,出现在世界各地的餐桌上。历史上的丝绸之路,也是饮食文化之路;筷子不仅是器物,也是不同社会、风俗、族群的联结点。今天,共建“一带一路”,让不少外国友人把一头圆、一头方,象征“天圆地方”的筷子装进了行李箱。在一些国家,人们学习中餐礼仪、练习使用筷子,品味中华美食及其背后的深厚文化。一根根小小的筷子,成为民心相通的重要途径,架设起不同文明互学互鉴的桥梁。

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