冬瓜是常见的食材，也是夏季消热祛暑的养生美食。而白癜风是一种受多种因素影响的顽固皮肤病，患者在饮食方面的禁忌比较多，那么白癜风患者可以吃冬瓜吗？下面将由泉州中科白癜风医院的专家为我们简单介绍一下。
冬瓜的营养成分
冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。《本草图经》记载："主三消渴疾，解积热，利大、小肠。"具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
冬瓜更含有丰富的营养成分，其果肉、瓤和籽含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质元素等。以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，抗坏血酸27mg，维生素B10.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg，还有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种矿质元素。
冬瓜的养生功效
1、消热祛暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。制成的糖冬瓜清甜可口，白癜风患者可于夏日酷暑时作为点心食之。
2、保护肝肾
肝肾功能异常也有可能会引发白癜风，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸、冬瓜葫芦素对保护肾脏、肝脏功能有显著作用。
3、降低血糖
白癜风能合并糖尿病等自身免疫性疾病，加重病情。冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，能降低体内胆固醇，改善血糖水平。
4、补充营养
冬瓜的果肉、瓤和籽含有人体所需的多种微量元素，更有维生素B1、铜、锌等，能帮助预防因体内缺乏微量元素而引发的白癜风。
健康小提示
1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜中含有较多的维生素C，白癜风患者只要适量食用，不会对病情造成影响。
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