宁波一个40多岁女子，每天早上喝一大杯自己磨的豆浆，连续喝了三年，患了乳腺癌，体内雌激素含量比正常好了好几倍，随着这件事在社交媒体上风生水起，豆浆的名声一下子就一落千丈。
这口黑锅，豆浆不能背，我要给豆浆平反昭雪。
一个人喝三年自磨豆浆，然后乳腺癌，这么一个孤证，不以为据，挑战不了统计学意义的普遍性，推翻不了循证医学的共识。
以豆浆为代表的大豆制品，不但不会导致乳腺癌，反而会降低乳腺癌的发生率。
大豆里的大豆异黄酮，挺有眼力见的，人体里的雌激素高了，就帮着往低了调，人体里雌激素低了，就帮着往高了调，双向调节，不会增加罹患乳腺癌的风险，只会降低乳腺癌患病风险。
早在七年前，发表于国际著名医学期刊《营养学杂志》的研究就表明，亚洲妇女通过喝豆浆可以降低1/3乳腺癌的发病率。
反之，美国妇女没有喝豆浆的习惯，豆制品吃得少，摄入的大豆异黄酮只有中国人的二十分之一，乳腺癌的发病率是中国的五倍左右。
其他研究还发现，青少年时期大豆制品类食物吃得多，也可能降低成年后患乳腺癌的风险。
还有研究表明，就算是已经得了乳腺癌的患者，喝豆浆吃豆腐，也能显著降低乳腺癌复发和死亡风险，其死亡危险可降低29%，复发风险可降低32%。
一句话，天然的豆类、豆制品，对普通人群是安全的，对乳腺癌患者也是安全的。
但必须强调，作为食品的豆制品是安全的，但我不主张额外补充膳食补充剂，就是不主张服用大豆异黄酮的保健品，喝豆浆吃豆腐就好。
不同地区，不同品种的大豆，大豆异黄酮含量差异较大。转基因大豆的大豆异黄酮含量，就比国产非转基因大豆的低，这不是因为转基因把大豆异黄酮一转没，而是转基因大豆的品种决定的。
黄豆中的大豆异黄酮含量高于黑豆，小颗粒大豆的异黄酮含量要明显高于大粒种的，但是黑豆抗氧化功能强于黄豆，都好，换着吃。
每天食用25g大豆蛋白，可降低患心血管疾病风险，这个功能声称，美国保健品生产厂家是可以合法合规地印在大豆蛋白产品上的，FDA点头认可的。
美国人现如今，觉着今是而昨非，开始下大力气吃大豆了，三明治、汉堡包里都会加入大豆蛋白了，大豆异黄酮大多都躲在这里面。
如此说来，发扬光大豆浆、豆腐、豆干等传统食品，让中国人从每人每天一斤奶的虚幻梦呓中清醒过来，脚踏实地做到每人每天一两豆，实在是个好主意。
一两大豆，就是50克，大致相当145克北豆腐、280克南豆腐、350克内酯豆腐、110克豆腐干、80克豆腐丝、105克素鸡、35克腐竹、730克豆浆。干炒大豆的蛋白质消化率只有50%左右，煮食的大豆为65%，而磨成豆浆，点成豆腐，消化率可以提高到90%。
虽说喝豆浆的体积最大，一天要喝一大罐才够量，但要想补充大豆异黄酮，每天喝豆浆是容易实现和坚持的不错选择。
总结陈辞，豆浆致癌，实属冤枉。
温馨提示，如果女性被证实感染了乙肝或丙肝病毒，就要注意不要过多进食豆制品。
另外，怀疑大豆异黄酮会让男人变伪娘的，实在是想多了。回头看，中国人吃了几千年的豆制品，喝了多少朝代的豆浆了，中国人丁依旧最为兴旺，说明喝豆浆，让女人益发女人，男人更加男人。
真要抬杠，伪娘这个词遍地开花，就是在多喝牛奶，少吃豆浆的这些年呢。
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