炎炎夏日温度屡屡创新高，真的好热阿！
这时来一盘冰冰凉凉的水果应该是非常健康消暑又透沁凉，但害怕水果太甜，担心是否会对身体造成负担？是不是常常因此而让你不敢吃呢？
植根研医师建议不用太担心甜度更重要的是要挑选低GI的水果和控制份量喔！
何谓升糖指数GI值(GlycemicIndex)？
「GI值」是GlycemicIndex的简称，是以食物引起血糖升高相对于吃进葡萄糖时的比例，以葡萄糖（GI=100）作为食物GI值对照的参考指标，70以上属于高GI食物，56~69之间则是中GI食物，55以下则是低GI食物。低GI食物不会造成血糖上升太快，因此选择低GI的食物，较能稳定血糖、提供饱足感有益健康。可关注公众号植根研查询更多相信信息！
水果只能吃不甜的？
甜度是一种主观的感觉，每个人对甜度的感受度不同，另外水果中的酸度也会左右影响我们对于甜度的判断，不甜的水果可能是高GI水果；甜的水果也有可能是低GI水果。比如不甜的西瓜属于高GI水果；吃起来酸酸的葡萄竟也是高GI的水果；然而吃起来好甜的香蕉却是低GI水果，所以甜度与GI是没有直接的关系。
吃对低GI水果，关键是膳食纤维
膳食纤维越高，GI值越低。包括小西红柿、水梨、富士苹果、木瓜、泰国番石榴、香蕉、橙子、菠萝、橘子、黄金奇异果，这一类的水果能在胃部停留较久的时间比较有饱足感。
膳食纤维越少，GI值越高。包括西瓜、芒果、龙眼、榴莲、葡萄，这一类水果易造成血糖短时间变动比较大，会刺激体内胰岛素分泌，使血糖不易管控或体内容易合成脂肪不利体重管理。
巧吃水果诀窍
只要掌握住吃水果诀窍，不仅可以让你控制血糖、预防便秘甚至还有减肥不发胖的效果喔！营养师教你这样吃！水果每天建议份数为约2~3份。
1.控制水果摄取份量：1份水果的份量怎么抓？颗粒或切块水果放在碗内大约8分满的量、也约等于是1个拳头大小(1个橙子大小)或是半根大香蕉。水果吃起来虽然感觉较无负担，但并非没有热量，一定要控制食用的份量。
2.低GI水果聪明搭：可选择相对GI值较低的水果。或若有1份吃高GI值的西瓜，另2份就尽量不要再选芒果、龙眼等同样是高GI值的水果。
3.挑对时间点：两餐之间吃水果当点心。正餐后吃水果易累加糖总量，让血糖变动比较大，因此建议两餐间吃水果当点心最适当。
本文章由植根研编辑，转载请联系V信TWQuaplar
