何首乌对于我们日常养生来说是一种非常好的中药，何首乌的功效与作用是很大的，营养价值非常丰富。那么我们在平时的饮食中应该如何食用何首乌呢?何首乌的具体吃法又有哪些呢?下面就一起来详细了解下吧!
何首乌补肾药膳
1、首乌鱼头豆腐煲
用料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐1块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。
制作：将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐20g腌制半小时后洗净;将豆腐打成约长5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微黄色;锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。
功效：滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。
2、黑芝麻山药何首乌粉
原料：黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。
做法：将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。
用法：每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。
作用：健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。
评注：黑芝麻擅长补肝肾，益精血。山药益气健脾。制何首乌为补肝肾，益精血佳品。以上3味研粉，调成糊状食用，口感与冲服藕粉相似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。
食用这些也能补肾
一、这样搭配补肾给力
材料：肉苁蓉2-3片，海萃人参1g。
用法：二样材料同入一杯中，用沸水泡6分钟左右，焖泡为佳，饮其水。每天放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将参食用。
男人软、不持久、肾虚可用此方法，使欲望增强，持久，床事质量大大提升、获得充分满足感。
二、补肾吃这几样家常菜
「清炒鳝丝」
主料：黄鳝400克
调料：葱，生抽，姜，蒜，料酒，老抽，白糖，胡椒粉，芝麻油，淀粉
做法：活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝。将鳝丝去除内脏洗净血污，切成寸断后滤干水份，拌上适量淀粉备用。将炒锅旺火烧热后，加入植物油烧热，入葱、姜、蒜末煸香，倒入鳝丝快速煸炒。烹入料酒去腥，调入生抽、老抽、白糖迅速煸炒。炒至汤汁粘稠后出锅装盘，撒些胡椒粉，淋上芝麻油即可。
「青蒜炒千张」
主料：千张2张
辅料：青蒜，鲜青红椒，葱
调料：盐，味精，料酒
做法：准备材料：千张、青蒜、青红椒、葱。把千张切丝，青蒜切段，青红椒切滚刀块。炒锅上火到低油，油热爆香葱末，随之倒入青红椒和青蒜翻炒几下，烹入料酒。青蒜和青红椒翻炒几下后，放入千张丝，加少许的水。然后放调料调味，再大火爆炒几下就可以了。
「腊肉炒葱椒」
材料：腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油
做法：腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片。青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。
「肉酱盖浇炒饭」
材料：鸡蛋、青椒、午餐肉、胡萝卜、玉米、米饭、葱、姜、蒜、黄豆酱、大蒜粉、生姜粉、八角粉
做法：鸡蛋煎成鸡饼,青椒.午餐肉.胡萝卜切丁,和玉米一起下锅炒熟；下米饭拌匀,放入蛋饼,用铲子切碎拌匀装大碗里；锅烧温下小米辣,再炒一点葱姜蒜末,爆香后转小火下肉丁,炒变色下黄豆酱.大蒜粉.生姜粉和八角粉；炒好的肉酱浇在炒饭上即可~
