运动员在外不能吃什么，适宜的营养供给有助于保证运动员的健康及运动能力的提高，由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多，因此我们食物上需要注意，以下分析运动员在外不能吃什么
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运动员要慎用哪些食品和药品？
【食物】
根据《运动员外出就餐禁用食品（常见）》的海报，海报上共有16种运动外出就餐禁用食品，包括丁香（香料）、甘草、莲子、莲子心、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤、炒货（瓜子）、猪牛羊肉、释迦水果、红牛（饮料）。
针对这些大家眼中的日常饮食，上海市食品安全工作联合会会长顾振华解释，运动员外餐禁食是防止食源性兴奋剂需求，与市民饮食要求不同，比如运动员尿液中兴奋剂检出值，比食品标准高百倍。
【肉类】
猪牛羊肉、火腿肠、午餐肉、肉松、烧烤、卤菜等食品“上榜”，是怕含有克伦特罗，也就是瘦肉精潜伏的载体。
除此之外，在一份乒乓球队医务组署名的通知中，一些含肉类食品，包括方便面、熟食、肉脯、肉干、肉汤粉、火腿肠、肉松面包、夹肉汉堡包、烤肉串也被禁止。
【中药食材】
除了食品里可能含有的瘦肉精，很多中药食材里面也含有了禁药的成分：
---莲子：含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯，它们属于类固醇类，如果达到足够的摄入量，是最严防的一类兴奋剂。
---莲子心：其中的黄酮是酮类，本身也有兴奋性，而且还有大量的碱性物质，碱性物质会引起神经纤维内外钾离子和钠离子的平衡状态，从而使神经冲动状态，从静息状态变成兴奋。
---释迦果：会影响神经递质的释放，可以使神经冲动的强度和兴奋的时间有所增加，从而达到使兴奋水平提高的效果。
---丁香：其提取物是兴奋剂的一种主要成分。
---甘草：药物，里面某些成分在一定条件下可以让运动员中枢神经兴奋。
运动员在外不能吃什么2
运动员补充体能的食物
1、高爆发，高能耗的运动要补充糖分，但是剧烈运动绝对不能吃不易笑话的东西，那只会让你很痛苦。像NBA这样的运动，有的'运动员会选择吃点巧克力。巧克力比较容易消化又高热量是比较合适的食物。
2、运动过程中有人喜欢喝点功能饮料。功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。所以在运动过程中有一定的提供能量补充无机盐，并提神的功效。
3、动后喝盐糖水。这是一种很简单的做法，主要目的是补充运动过后水分盐分已经能量的消耗，所以简单但是有效。盐分不高稍微添加，糖则选用易吸收的葡萄糖。如果已经体乏喝葡萄糖水可以比较快地补充能量。但是葡萄糖水的缺点是不持久，所以运动前，一般选择传统的米面食，多为淀粉射入为佳，因为这个时候不是补充营养增加体重的时候，脂肪和大量蛋白质效果并不佳。
4、香蕉是比较容易消化，糖分和其它含量比较高，水分含量不太高，不会因水分摄入过多想上厕所，也比较让人胃有充实舒适感。运动前后吃点香蕉也是不错的选择。
5、干果中含有丰富的蛋白质、维B、维E、钙和铁，以及多不饱和脂肪酸，但却不含胆固醇。所以应常备些核桃、腰果、杏仁、榛子等干果，以备不时之需。在进行体力和脑力活动之后，常常会觉得十分疲劳，此时你可在口中嚼些花生、杏仁、核桃桃和腰果等干果，对恢复体能有神奇的功效。
6、含钙食物。缺钙的人，总是筋疲力尽地疲于奔命、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。在摄入牛奶和酸奶等含大量的钙质食物的同时，千万不要忘记补充镁。此外，失眠的时候，天天晚上睡觉前半小时喝一杯温热的牛奶会使人的身心更加放松，有助于睡眠。
7、吃碱性食物。疲劳多是由于人体内环境偏酸造成的，多食新鲜的水果、蔬菜此类碱性食物能中和体内的酸性环境，降低血液肌肉的酸度，增加耐受力，消除疲劳。常见的碱性食物除了新鲜蔬菜水果之外，牛奶也是不错的选择。
8、吃优质蛋白。豆类和肉类等含优质蛋白的食物含大量的天门冬氨酸，可以促进新陈代谢，除去乳酸，消除疲劳，促使体力恢复。
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运动员不能吃的食物
禁用的食品中有火锅，除了火锅之外，被禁用的食品还有：包括丁香（香料）、甘草、莲子、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、卤菜、动物内脏、烧烤、炒货、猪牛羊肉（饭店内的）等。
这其中的肉类很多都是担心含有瘦肉精，而丁香（香料）、甘草、莲子等药食两用食物，也会含有某些兴奋剂成分。还有火锅，有些不良商家，为了让顾客吃了火锅后不拉肚子不难受，会在底料中添加止疼药、氟哌酸等东西，而这些东西其中就具有兴奋剂成分。
年轻运动员应该吃的十种食物
坚果
所有的坚果都富含健康的脂肪、纤维、蛋白质、镁和维生素E，我们可以把它们放在酸奶或谷类食品上，亦或是在上学和训练的路上抓一把，都可以帮孩子补充必要的营养。
种子类
与坚果类食品类似，种子类食品富含纤维，健康脂肪，镁和维生素E。可以让年轻运动员像食用坚果一样食用它们。如果我们的孩子恰巧对坚果过敏，它们是很好的替代品。
即食谷物
谷类食品富含叶酸、铁、钙、维生素A和E等营养物质，是很好的营养来源。早餐、零食或晚餐都可以吃，但要注意不要选择含糖过多的谷类食品。每份含糖量低于8或9克的谷类食品为最佳。
100%橙汁
市场上越来越多，你可以找到维生素D和钙的强化橙汁，它们是叶酸和维生素C的一个很好来源，但，记住不要狂饮。
根据美国儿科学会(AAP)的说法，7-18岁的孩子应该保持果汁的上限是每天不超过一杯。如果每天喝的橙汁超过一杯，橙汁可能是重要的热量来源。
豆子
非常神奇！这类食品中含有丰富的纤维、蛋白质、铁、锌和镁，我们应该想办法让豆子进入我们每周或每天的饮食当中。将它们烤成松脆的零食，放在沙拉或卷饼上，或者和番茄丁一起做一道美味的意大利面。
低脂奶酪
奶酪是一种快速简便的零食，尤其是各种条状或块状的奶酪更是方便，我们可以将奶酪放到汤里或是意大利面中，也可以将其分层放在三明治中。奶酪含有丰富的钙、钾和蛋白质。
低脂酸奶
酸奶是钙、维生素D、钾和蛋白质的良好来源。如果我们想要额外的蛋白质，可以选择希腊酸奶(尽管大多数年轻的运动员不需要额外的蛋白质)。我们可以把把酸奶作为正餐的一部分或者零食或甜点来吃。
低脂牛奶或豆浆
牛奶是钙，钾和蛋白质等营养素的天然来源，并富含维生素D。
如果我们首选的是豆浆，请确保已添加钙和维生素D，在饮用前摇动容器，以使矿物质不会沉到底部。
许多运动员在剧烈运动后都会使用调味乳来帮助其肌肉恢复。
深绿叶蔬菜
深绿叶蔬菜如甘蓝、菠菜和羽衣甘蓝提供铁和钙，搭配高维生素C的食物，如红辣椒、西红柿或柑橘类水果，或与肉类一起食用，可以最大限度地吸收铁。
橙色水果或蔬菜
这类食物通常富含维生素C，E，A和钾，它可以帮助我们保持免疫系统的健康。这也是年轻运动员饮食中不可忽略的重要食物。
