经常吃熟食有什么危害？不得不说熟食是一种比较好的发明，给大家既填报了肚子，又能帮助一些不会做饭或者没时间做饭的人，但是既能带来便利，也会有危害，那么经常吃熟食有什么危害呢？
经常吃熟食有什么危害1
1、没有营养
虽然说各种各样的熟食吃起来口感非常的好，吃了一块又想吃一块，但是加热烹调食物会破坏营养素，包括维生素、蛋白质、脂肪、活性酶(又叫酵素)和有益菌类等。
以蔬菜为例，不论是炒、炸，还是炖、蒸，都会使其中丰富的酶(也叫酵素)，加热至60度就可以破坏食物中所有酶。所以说到时候你吃那么多进去，营养根本就吸收不到哦!
2、产生毒素
熟食为什么那么好吃，因为熟食的做法都是煎炸烧烤之类呀，但这样会产生大量毒素，包括自由基、丙烯酰胺、合成化合物等。例如，油炸产生许多对人体有害的自由基;
油炸淀粉类食品产生致癌物丙烯酰胺;高温处理含有化肥、农药等化学残留物的食物，可以产生新的有害化合物。那些经常吃熟食的伙伴们吸收了大量毒素，对身体危害大哦!
3、削弱免疫系统
如果你那么爱吃熟食，你生病的机会也会多很多哦！科学家发现：人吃熟食时，血液和肠道中的白细胞立刻增加，身体认为有外来异物侵入，而吃生食时白细胞没有变化。
这说明，我们的免疫系统熟悉生食，视熟食为入侵者，并出兵抵抗。到时候就会各种感冒，发烧，严重的话还会诱发癌症，很可怕对不对呀！
经常性的吃熟食都有哪些危害呢？ 熟食会产生毒素，没有营养，消弱免疫系统，这些对我们身体健康影响都是很大的，像很多小伙伴们也喜欢吃肯德基，麦当劳的各种炸鸡腿，炸鸡翅之类，吃着吃着根本停不下来，尤其是不少年轻人还是这些熟食的忠实粉丝，真的要少吃哦！
熟食更容易被吸收
①生肉
鱼肉海鲜类要加热熟食，主要有两个目的，一是为了杀灭微生物，保证饮食安全；二是为了调和风味，丰富口感，创造美食。
和生食相比，消化鱼肉熟食还是会更容易一些。这是因为加热之后，蛋白质适度变性，失去三维结构，更有利于人体肠胃中蛋白酶的攻击分解。
②蔬菜
蔬菜不煮熟的话，膳食纤维得不到软化，就不利于消化。绿叶蔬菜中富含维生素A，加热后，维生素A才能够更好地吸收（强调下：不一定要油炒，只要熟透）。煮熟之后，蔬菜的细胞壁、细胞膜会被破坏，那么蔬菜细胞中的营养素等能够更好被人体吸收。
而且从卫生学的角度来说，加热可以灭菌嘛，消除了不必要的微生物污染。
③加热蔬菜，会让蔬菜中的营养流失吗
例如蒸和煮，采用的是水作为介质的热加工方式，所以不可避免地会造成蔬菜中一些水溶性营养，像维生素C、B族维生素、多酚类物质、硝酸盐含量等的'损失，其中维生素C的水溶性损失率较高，其它的保存效果还可以；而炒之类的油作为介质的热加工，溶水损失自然是少些了，可是高温造成的损失也不小。
所以，蔬菜千万不能够过长时间、过高温度地加热。
经常吃熟食有什么危害2
长期吃超市里卖的熟食肉是个很不健康的饮食习惯。
安全和健康是两码事，食品安全可以理解成短期不危害健康且无长期毒性，而食品健康就涉及到营养等方面了，影响的是长期健康。
超市里的熟食肉就属于安全但不健康的。
为什么不健康?
第一、高盐，高盐是这些食物最大的危害
过多的盐摄入量与胃癌、高血压、脑卒中有关
第二、高油，过多的脂肪会增加肥胖风险，间接影响健康。
这两个就是最大的影响了，至于说添加剂多的，那倒不至于，很多人害怕亚硝酸盐，亚硝酸盐在餐饮行业早就禁用了。
不过不排除还有偷偷用亚硝酸盐的，或者在半成品阶段工厂生产时加的，如果超市卖的熟食肉不属于餐饮现做，而是包装的成品熟食的话，那么亚硝酸盐是允许添加的。
另外半成品和包装成品里也喜欢加磷酸盐作为保水剂，这些添加剂的确不太好但风险并不高。
长期吃熟食肉对健康有什么影响
熟肉制品对于健康的影响：
长期吃超市里面卖的熟食肉，肯定不好。这是因为这些熟食肉经过多道工序处理，除了营养物质本身有流失外;更重要的是，这些熟食肉在包装的时候，为了保证在保质期里不变质，在包装袋内壁有一层防腐剂物质，尽管这种物质不会脱落，但难免在运输碰撞中受影响，而且随着保质期的临近，肉质营养影响更大。
1、高盐
为了口感和储存，加工肉一般都是重口味高盐食物，长期高盐饮食就会带来一系列健康隐患：导致血压升高、增加患心血管疾病的风险、增加胃癌、骨质疏松等疾病的发病风险。
2、高油
超市的熟肉少不了各种烧鸡、烧鸭、腊肉、腊肠、叉烧、煎鸡扒等等，这些加工肉的油脂量非常高，远远就能看到肉外带闪的视觉冲击效果，而且大部分是饱和脂肪。
无论是中国还是美国的膳食指南，以及世界卫生组织和其他心血管指南，基本都认为在日常生活中应该限制饱和脂肪的摄入。
经常吃熟食有什么危害3
经常吃熟食的危害
1、过度加热的食物会出现毒素，其中包括常见的自由基、合成化合物、丙烯酰胺等，而且加热后也会导致一些重金属化合物和有机氯等化学物质浓缩，会加强毒性。
2、食物过度加热后会破坏维生素、蛋白质、脂肪、酵素、有益菌等营养素，像是比较常见蔬菜，不管是烹炒还是炖煮都会破坏它的营养含量。还有一些维生素、矿物质也会因为加热杯大量破坏，不饱和的脂肪在高温下也会被直接氧化。
3、有研究表明吃熟食的时候，人体血液和肠道中的白细胞会增加，这主要是机体任务有外来异物侵入产生的反应，长期的吃熟食会直接影响白细胞和免疫系统，让人出现感冒、过敏等现象。
4、一般熟食在烹调的时候都会加入比较多的油脂、盐、味精等调味品，这些物质在高温下加热对身体健康有害，而且也会直接破坏食物原本的味道，所以建议少吃一些火腿、腊肠等加工的肉类，这样也能降低直肠癌和胃癌的发病率。
5、熟食中因为缺乏消化酶和代谢的营养素，所以很难被人体吸收，没有被代谢掉的物质会在人体堆积，形成毒素后直接污染血液，会出现比较常见的肥胖症、三高等病症，这样会加重身体的负担。
以上就是本文针对吃熟食好不好，及会产生的危害进行的分析总结，通过本文可以看出熟食虽然很方便，但是如果长期吃会给身体带来一定的危害。特别是一些含油脂比较丰富的肉类，最不要用保鲜膜直接包裹储存，会导致和保鲜膜接触后产生化学反应，给食物造成污染，这对人体健康有大大的危害。
