玉米须的营养有哪些，玉米须在生活中比较的常见，很多人吃玉米时都会把玉米须扔掉，却不知玉米须吃了对人的身体也是非常的好，晒干就能入药，而且平时它也能当保健食材食用，以下来了解玉米须的营养有哪些。
玉米须的营养成分
玉米须分离及鉴定的化合物主要有黄酮及其苷类、维生素K、谷固醇、生物碱、糖类、有机酸、挥发油、微量元素等，也含钾、钠、钙、铁等11种微量元素，对人体内的细胞代谢、生物合成及生理生化功能起着重要的作用。
抗肿瘤
采用玉米须乙醇提取物（ESM)进行肿瘤细胞株体外排染试验研究表明，给药组（ESM)人白血病细胞及胃癌细胞的体外存活率均较对照组明显下降，证明玉米须有抗肿瘤作用。
抗过敏
研究证明玉米须提取物中分离出的糖蛋白与二硝基酚卵清蛋白（DVA)抗原对teE的'形成有抑制作用，说明此蛋白对I型过敏性疾病有效。
抗菌消炎
玉米须中含有挥发性生物碱，生物碱具有较强的药理作用和多方面的生物活性，能止呕、镇咳、抗菌、消炎。
玉米须，中药名。为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头。全国大部分地均产。夏、秋果实成孰时收集，除去杂质。
抗心律失常
玉米须中的黄酮含量高，黄酮类化合物在临床治疗上是治心血管疾病的良药，有强心、扩张冠状血管、抗心律失常等作用。
玉米须的做法
苡仁玉米须粥
薏苡仁50克，大米50克，鲜玉米须15克，白茅根15克。先煮白茅根、玉米须，20分钟后去渣，加入薏苡仁、大米煮成粥食用。可清热除湿，利尿退肿。用于湿热壅聚型结节性红斑患者。
玉米须白茅根汤
玉米须30克，白茅根30克，红枣8个。用冷水浸泡以上三味1小时后，文火煎煮40分钟，分两次吃枣喝汤。可清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症。
石斛玉米须茶
石斛10克，芦根15克，玉米须20克。上药水煎代茶饮，每日一剂。可养阴清热利尿。适宜少尿无尿伴口干欲饮，皮肤干皱，目眶塌陷症状的癃闭患者。
玉米须煲乌龟
玉米须100克，乌龟1只，葱、姜、料酒、盐、味精等调料少许。将乌龟肉、乌龟壳与玉米须加水共煲1小时，加入调料调味，吃肉喝汤，每周食用1―2次，连服1个月左右。可养阴补血、降糖降脂，调节血糖代谢。适宜阴虚浊瘀型多寐患者。
玉米须荠菜汤
鲜玉米须30克，荠菜花15克，白茅根18克。上三味，水煎服。可以养阴清热，凉血止血利水。尤适宜用于治疗阴虚的尿血兼有水肿患者。
玉米须煮水的作用
1、降血脂作用
玉米须煎剂对高脂血症患者具有降血脂作用，从而起到保护心脑，降低缺血性心血管病（包括冠状动脉性心脏病和缺血性脑卒中)的发病率。
2、利尿作用
玉米须煮水口服有利尿作用。常用于治疗肾炎浮肿，每天用50~100克水煎服。血吸虫病等，可用玉米须配西瓜子、赤小豆，用水煎服即可。
3、降压作用
玉米须有扩张外周血管并具有持久的降压作用，特别对冷血动物的降压作用的持续时间最长，当玉米须与决乌汤合用时，其降压作用会大为增强，并且作用时间也有所延长。玉米须与野菊花、决明子泡茶，可改善高血压症状，对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服具有止泻作用。另外玉米须还有强心、开胃、止喘等作用，它味甘、性平。
4、利胆作用
玉米须有明显增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能够使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。治疗胆囊炎、糖尿病、脂肪肝。常与茵陈、栀子配合应用。玉米须、郁金各50克，水煎服，可降低血清胆固醇和血糖含量。
5、降血糖作用
在血糖方面，玉米须煮水可能会有双肌类降糖药物的作用。
6、止血
玉米须、根、叶可治疗吐血、衄血和尿血，尿血时玉米须配荠菜花、白茅根各30克且水煎服。玉米须含维生素K，对维生素K缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用。
一、玉米须的功效
1、利水、消肿
在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是宵外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。
2、降三高
髙血脂、髙血压、髙血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。其降压机制主要是中枢性的，亦有认为主要是扩张末梢小血管的结果。玉米须能对抗肾上腺素的升压效应。玉米须含维生素K，对维生素K缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用。
3、利胆
玉米须有显着增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。所以可作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。
4、保护心脏
玉米须中含有的类黄酮，可抑制有害的低密度脂蛋白产生，具有保护心脏的功效。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6~8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。
5、治黄疸
和退黄的茵陈配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。
6、止血
因为玉米须能加速血液凝固过程，提髙血小板数目，能够抗溶血，所以可以作为止血药兼利尿药，应用于膀胱及尿路结石，还可以用于急性溶血性贫血。
7、抗过敏
因为它有抗过敏作用，所以也可以用于治疗荨麻疹和哮喘等。
二、玉米须的作用
1、开胃作用
玉米须有开胃作用，可用它煮水或熬米粥治疗手术后、化疗后和重病后食欲不振的病人，效果很好。炎热的夏天，能喝杯玉米须茶有相当不错的保健作用。
2、减肥作用
玉米是粗粮中的减肥食品之一，玉米的种类很多，但是由于玉米的纤维素含量非常高，因此有很强的饱腹感，可以助你减少食物的摄入量。同时玉米还有促进身体排毒的作用。
3、催乳作用
《滇南本草》认为其“宽肠下气，治妇人乳结、乳汁不通、红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困”。常用量30—60克，水煎服。可催乳，可与猪脚炖服1日2次。
4、止泻作用
对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。
