食物生熟比怎么计算。有的人是比较喜欢吃生食的，生食，是由在自然环境中栽培出的农作物，如谷物、蔬果类、海藻类、菌类、花草类等30到60种以上的植物性实物通过-40℃冷冻干燥而成，下面是食物生熟比怎么计算。
生熟比是指生食物的重量除以熟食的重量得出的值，比如：50g大米，加水煮成米饭后重为125g，那么生熟比就是0.4。生食是指不经过烹饪直接生吃，熟食是经过加工或焯水处理后而成的菜肴。
一、大米白面千万不要买熟的
如果说你总是想着去占便宜的话，那么要告诉大家的是如果你买了熟的大米和白面的话，就会容易发生坏的现象。有很多地方都会将熟食提前的摆出来，但是如果半生不熟的话，就会导致里面的淀粉根本就没有办法被摧毁，而且会掺杂一些其他的物质，所以对大家身体也会有很大的影响，所以说你也不要让自己吃很多的糖，只要饮食达标就好了，不要在乎钱的多少。
二、一定要进行对比
很多人他们在买食物的时候都不知道自己该怎么对比，那么你要看一看馒头要买熟的，不然生的会很重。不同的制作过程就会有很多的方法，像轻的东西如果煮熟了的话反而会更加轻便，但是如果是熟的话，有热气里面也会有一些水蒸气，所以说你在进行废弃率计算时，要把最高的等比换算出来。
三、总结
大家吃东西也不能一直想着去贪图便宜，这也会导致自己失去很多，所以说在日常的生活当中，你也要实事求是。有些人会在视频上学习一些东西，但是有些人就想着得过且过，那么如果说你总是让自己入坑的话，也会去非常痛苦。
生吃与熟食皆营养美味的好食材，生菜
莴苣的变种有莴笋、生菜等。莴苣的营养素极高，内含丰富的维生素C、镁、钾，不仅能促进血液循环，还能增进新陈代谢。莴苣中含有大量的维生素A，与油脂拌炒可增加维生素A的摄取。而硅、硫，可促进皮肤新生以及毛发和指甲的发育。
莴苣含有一种很特殊的莴苣素，所以吃莴苣时有微带苦味的感觉。叶片中所含的各种维生素和矿物质的成分，比肉质茎高，常吃可防止皮肤干燥和毛发脱落。
莴苣吃法有很多种，可以熟食，也可做成生菜。莴苣中的消化酶能促进消化，改善消化不良、大便不顺畅的'现象。莴苣含钾量高，可促进钠的排泄，预防高血压。其维生素C和铁含量也不少，维生素C可以促进铁质吸收，很适合贫血者食用。
适应人群：高血压、便秘、贫血
不适宜人群：脾胃虚寒的人
选购方法：以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、叶无斑点、腐烂等为优。菜叶包裹的不松不紧，切面呈2cm大小的漂亮五角形，有弹力。
保存方法：新鲜莴苣在阴凉通风处可放2-3日，冷藏则约可保鲜1周。
清洗方法：莴苣颜色讨喜，通常不易长虫，农药用量比较少，所以用清水不断冲洗、漂洗即可。
品种群：罗蔓莴苣（类似生菜，叶成椭圆形）、A菜（叶莴苣，叶呈尖形）、美国莴苣（叶呈圆球形，叶片宽）
食材搭配：
改善贫血：生菜+豆苗（维生素C）+海苔（铁）
生菜+豆腐（蛋白质）/芦笋（叶酸）/鹿尾菜（铁）
预防高血压：生菜+土豆（钾）/鸡蛋（蛋白质）/鳄梨（维生素E）
改善便秘：生菜+酸奶（乳酸菌）/火腿（维生素B1）/香菇（膳食纤维）
预防骨质疏松：生菜+鸡肉（蛋白质）/奶酪（钙）/贝类（锰）
食谱：
莴苣炒牛肉—美肌、补血（莴苣茎、牛肉、辣椒、大蒜、太白粉、酱油、盐）
莴苣蓝莓沙拉—营养成分特别高，含有维生素和蛋白质（罗蔓莴苣、小番茄、柠檬香蜂草、橄榄油、果醋、蓝莓果酱、盐）
健康提示：
称为生菜的多是“生菜球”，还有紫红生菜的“叶生菜”。营养上，叶生菜优于生菜球，富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、钾、钙等。生菜球也含有比例均衡的钾、钙、铁等矿物质和膳食纤维。维生素E具有抗氧化作用，能预防细胞老化。β-胡萝卜素搭配维生素C，能有效预防皮肤干燥，消除疲劳。
切开生菜时流出的白色液体中含有能安神、促进食欲、提高肾脏机能的成分。
料理时，因生菜口感清淡，搭配黄绿色蔬菜和奶酪、鸡蛋的话，营养更均衡。生食生菜能降低体温，加热食用口感甘甜，体积变小促进食量，可以炒生菜或做汤品。但要注意不要长时间加热，以免失去清脆的嚼头。
生的食物熟的食物
1、棉花糖
棉花糖小时候我们经常吃的，这种的就是在超市买的那种袋装的一口一个的那种，吃到嘴里口感松软甜蜜，让人回味无穷。
萌生想烤着吃的想法，那是看海绵宝宝动画片当中的一个片段，它们在海滩燃起篝火，用树枝烤着吃棉花糖，当时那种新奇另类的吃法立马吸引来我，暗自发誓一定要撸一串试试，直到去年这个愿望才得以实现，当时几个人夏天去野外玩，当时自己去采购食材，看到有棉花糖就毫不犹豫地买来一包。
在烤的过程可是费劲来，没经验几位朋友也没尝试过，刚开始几个都烤焦来，最后经过我不懈努力还是做出来几个，朋尝了几个，确实味道相当给力。棉花糖烤了之后外面裹了一层被烧干的糖衣，香味更加香甜诱人，一口咬下去外面酥脆里面绵软；
怎么形容呢，跟臭豆腐差不多不过味道不同，同样的口感外面酥脆里面绵软不同的是味道和口感一个臭一个香甜，此道另类的烧烤自然成了当时一道靓丽的风景引起朋友们的哄抢，大家都纷纷表示很棒以后必吃的烧烤。
2、鸡蛋
就是家里的鸡蛋我们经常可以吃到，但是生吃的人不多，小编曾经咽喉疼听说用生鸡蛋加糖喝下去就可以治好，我尝试了是有效果，不过这味道就比较腥，除去这个其他还好。其实在日本和韩国的一些餐厅里就有生鸡蛋的吃法，比如需要用生鸡蛋的蛋黄当蘸料的寿喜锅和韩式拌饭，这样野性的吃法不知道你有没有吃到过。
也有一些人在早上煎蛋的.时候喜欢把蛋黄不完全煎熟这样吃起来更加鲜嫩，小编看这是西方的吃法，小编也尝试过味道还不错刚好能掩盖我二把刀的厨艺。生吃吃蛋的方式就这些，熟鸡蛋那可就花样繁多了，光一个用水把鸡蛋弄熟的口味都不同，比如煮鸡蛋和倒在碗里搅拌下蒸鸡蛋羹味道完全不一样。
3、板栗
板栗作为坚果食品很多人都喜欢，但是生吃板栗的肯定也不太多，下面小编就来分享生吃板栗的一些感受。生栗子吃起来给人的感受就是脆，怎么形容呢？就是有点像干脆面那种脆！不像苹果的那种脆！水分多的的时候，能吃出质地饱满、脆中有甜的一种“似水果而非水果”的感觉。就是这种感觉能让你联想到水果玉米的香甜。
跟熟的不同生的栗子是果实自带的原汁原味，熟的多半是先风干之后再炒里面的甜汁流失了。栗子有两层壳，刚从外面第一层壳里脱出的时候，经过一段时间就能变软，变软的栗子要比硬的更甜。一些板栗原产地的地方很多人都喜欢生吃板栗，外面两层的保护壳让它避免了病菌能让我们放心享受大自然的馈赠。
