鸡翅根的家常制作方法及步骤，鸡翅根相信很多人都喜欢吃，鸡翅根是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，无论是烤鸡翅根、煎鸡翅根等都是非常美味的，鸡翅根的做法有很多种，以下分享鸡翅根的家常制作方法及步骤，
家常鸡翅根的做法步骤
1、鸡翅根下锅焯水加葱姜料酒。
2、焯水的鸡翅根洗净备用。
3、准备好调料。
4、起锅烧油下入调料炒香。
5、放入鸡翅根。
6、翻炒均匀加料酒，生抽，老抽。
7、翻炒一分钟。
8、加水，加冰糖，大火烧开转小火炖十分钟加盐继续小火炖十分钟即可。
9、成品图。
家常鸡翅根的做法步骤
1、食材准备好。
2、鸡翅根清洗干净，放入开水中煮2分钟，水中加入花椒去腥。
3、捞出控干水分。
4、起油锅放入食用油，油热后放入姜蒜、香叶、桂皮、八角炒出香味，放入郫县豆瓣酱炒香。
5、放入黄豆酱翻炒。
6、放入鸡翅根翻炒上色。
7、倒入酱油提味。
8、添加适量清水烧开，转中小火烧。
9、扣上盖子更易于成熟。
10、烧至成熟入味。
11、成熟后大火收汁，关火出锅。
12、上桌即食。
食材
鸡翅根 6个
圆葱 半个
油盐 适量
八角 3个
味极鲜、料酒 各一勺
五香粉 少许
方法/步骤
将鸡翅根反复冲洗干净，捞入盆儿中，放上八角，撒上五香粉，倒上味极鲜、料酒，抓匀，腌制入味。
锅中倒油，加热，放鸡翅根煎一下。
然后加水，烧开，撇去浮沫，盖盖中火炖十来分钟。加盐，放切好的圆葱。
之后大火收汁。
出锅装盘。
放香菜点缀。
