晚上吃茴香如同吃砒霜？茴香含有一种特殊的味道，所以受不少人的喜爱，但是茴香这种食物并不是任何时候都适合食用的，那么下面就为大家分享晚上吃茴香如同吃砒霜。
晚上吃茴香如同吃砒霜其实是一句谚语，晚上是不太适合吃茴香的，可能会产生大量的毒素对身体的损害是比较多的，而且茴香他一般都是把它当做一个调味品，比如你在做鱼的时候可以把茴香放进去，这样可以去除腥味最好吃起来比较美味一点。
四种食物晚上吃等于吃砒霜
1、油腻食物
这类食物除了普通意义上的油炸类食品外，还包括动物内脏等胆固醇含量较高的食物。它们会刺激神经中枢从而严重影响睡眠质量，并且加重肝胆、肠胃和胰腺的工作负担。所以晚餐尽量以素食清淡为主，不宜大鱼大肉。尤其三高人群更要严格控制这类食物的进食量和进食时间。
2、胀气食物
豆类、大白菜、萝卜、洋葱等在消化过程中会产生大量气体，这类食材属于胀气食物。胀气的后果必然是肠胃不适，夜里肚子不舒服自然无法安然入睡，所以这类食物晚上一定要避免。
3、高钙食物
夜里我们的五脏庙都将处于休息状态，所以钙质分解后特别容易堆积在肾脏和尿道中，长时间这样会引发结石，痛苦难挨。所以虾皮、软骨鱼这类高钙食物就尽量不要在夜里吃了。
4、禁忌甜品
单纯的糖或单纯的脂肪并不会造成肥胖，但百分之五十糖和百分之五十脂肪就会引起肥胖。我们现在所食用的甜品大部分是属于第二者的，夜里进食这类食品除了肥胖的可能被大大增加外，也给消化系统造成很大的负担，糖分很难在休息状态下被分解，长此以往甚至还有引发心血管疾病的可能。
茴香介绍
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，其嫩茎叶部分即茴香菜，又名香丝菜，常被用来作包子、饺子等食品的`馅料。果实亦供药用，根、叶、全草也均可入药
1、别名：香丝菜、茴香菜、小茴香
2、禁忌人群：阴虚火旺者忌食。
3、适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者。
茴香的热量表（每100克）
热量（大卡）24
蛋白质（克）2.5
脂肪（克）0.4
碳水化合物（克）4.2
膳食纤维（克）1.6
维生素A（微克）402
胡萝卜素（微克）2410
维生素B1（毫克）0.06
维生素B2（毫克）0.09
烟酸（毫克）0.8
维生素C（毫克）26
维生素E（毫克）0.94
钙（毫克）154
磷（毫克）23
钾（毫克）149
钠（毫克）186.3
镁（毫克）46
铁（毫克）1.2
锌（毫克）0.73
硒（微克）0.77
铜（毫克）0.04
锰（毫克）0.31
茴香的功效与作用
性温，味辛。归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
茴香的营养价值
主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
茴香的食用方法
茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
茴香炒蛋
材料：
鸡蛋4个，茴香180克，食用油30克，精盐1小匙
做法：
1、茴香洗净，去根及老茎，切末备用；
2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用；
3、锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。
注意：
清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。
一、茴香的功效
茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛;疝气疼痛，睾丸肿痛;脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕，治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，也可改善肠绞痛、治疗便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。
《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%。
茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。
中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
二、茴香的作用
茴香有大小茴香之分，都是常用的调料。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。
新鲜茴香除了可作为园艺植物观赏外，种子与叶皆可泡澡，以消除疲劳、治疗手脚寒冷。茴香其叶、种子、嫩茎皆可作为蔬菜食用，或用于撨熬煮高汤。
也因其有除臭功能，而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调，以消除其腥臭;印度人也常在饭后咀嚼种子祛除口臭。罗马人也利用其助消化的特性，加在饭后甜品中，或做成调味料。种子提炼的茴香油多作为香味料，去除鱼腥味或药用，以治疗腹胀、饮食过量等。
