刚摘下来的樱桃怎么保存。樱桃的营养价值是很高的，而且樱桃的味道是很好的，樱桃属于不耐放的一种水果，稍微放久了就容易变质腐烂。就算是刚摘的水果也是这样，下面看看刚摘下来的樱桃怎么保存及相关资料。
刚摘下来的樱桃怎么保存1
一、新鲜樱桃先不要清洗，可以带着果梗放在纸盒里，然后把纸盒放在冰箱的冷藏室内，这样可以保存3～7天，超过一周就易腐烂。记住，不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，容易导致樱桃腐烂变质。此外，果梗也不能去掉，去掉果梗也容易坏掉。
二、将樱桃洗净，晒干表面的生水，然后浸泡在柠檬汁，放入冰箱冷藏室保存，这种保存方法效果最好，可以保存10天以上。因为柠檬汁是酸性物质，天然的防腐剂，能够杀死微生物，阻隔樱桃与空气的.接触，柠檬中的维生素c还可以延缓氧化反应。因此，用柠檬汁浸泡的樱桃不会变颜色，且不容易腐烂。
但是，用柠檬汁浸泡樱桃的确代价有点高，虽然效果不错，但也很少有人会采用。
三、用樱桃泡酒、制作樱桃果酱、做成糖渍樱桃也是长期保存樱桃的好方法，可以保存一年之久。
四、如果你不怕麻烦，还可以自制樱桃保鲜液来保存新鲜樱桃，不但能达到保鲜的效果，还可使樱桃更加香甜可口，方法如下：
1、配制保鲜液
保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂。
糖可以用蔗糖，葡萄糖或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形，保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12～16%，保鲜液的糖浓度在15～20%即可。
酸可以用柠檬酸或食用磷酸，即要考虑抑制微生物的生长，又要防止樱桃产生不良的酸味。一般情况下，溶液的pH值应为3～3.5。用苯甲酸钠作防腐剂，或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1%，如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸钙。
2、浸泡樱桃
用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存一至四个月，即可进行增甜加工。
3、增甜加工
将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出，反复2～3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。
此法加工的樱桃香气和味道都很好。另外，还可将捞出的樱桃去梗、去核后，放入浓缩保鲜液中浸泡。反复2～3次，最终使保鲜液糖浓度达45%左右。此法加工的樱桃作为冰激凌或酸奶的配料极受欢迎。
刚摘下来的樱桃怎么保存2
刚摘的樱桃可以放多久
樱桃对人们来说，要注意保存，不然很容易变质。以新鲜的樱桃而言，一般约可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下4度零上1度的冰箱里储存。不建议存放太长时间。还有保存时候不要洗，千万不要洗，吃多少洗多少。
刚摘的樱桃怎么保存
1、家庭保存大樱桃，应将新鲜大樱桃的进行包装，然后放入冰箱保鲜柜里就行了。
2、、如果单位冰库保存，应将温度控制在-0.5-+0.5℃范围内，湿度控制在90-95%范围内，贮存在周围气体为氧气含量4-5%，二氧化碳含量6-7%的环境中。
3、、如果樱桃不小心沾到水，应该找一个阴凉通风的地方，把樱桃一个一个摆开，不要成堆。
4、、如果没有冰箱的话，可以放到比较凉的地方或是装进塑料袋泡到凉水里。
樱桃的食用注意事项
很多人喜欢吃樱桃，大家看见娇美可口的樱桃是乌发拒绝的，樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食。有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食，肾病患者忌食，不易多食，多食上火。吃樱桃注意事项非常多，樱桃性温热，多食容易上火，普通人每天吃10颗即可，体胖腹满、舌苔厚腻者更不可多食。
樱桃有一些禁忌人群，这个大家一定要注意。小儿不宜多吃。樱桃性温热，小儿属纯阳之体，过食樱桃易发热病。肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等属阴虚热盛者，见有干咳少痰，或痰多色黄而稠。
午后潮热，颧红，盗汗，舌质红，脉细软时，忌食樱桃。不可空腹食用樱桃。空腹状态下，胃酸分泌会增加，胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹泻等。
刚摘下来的`樱桃怎么保存3
樱桃怎么保存
吃樱桃的时候需要保存好，首先如果没有冰箱，在这样的情况下，我们可以把樱桃用塑料袋装好之后挂在通风、避光、干燥的地方，这样是可以帮助我们适当的减缓樱桃腐败和变质速度的，不过这种方法只能让樱桃保存2~4天，依然会出现腐败或者是失去水分过多干瘪的问题产生。
把购买回的樱桃用清水冼干净以后，再晾干水分，然后准备好一些纯正的柠檬汁，我们要把处理好的樱桃直接放在柠檬汁中，然后再选择把它们一起放到冰箱中进行冷藏的工作。
这样保存是可以让樱桃保存的时间大大延长，可以延长到十到十五天之久。而且因为柠檬汁属于一种酸性的物质，所以说可以有出色的防腐性，是可以有效防止微生物樱桃出现伤害，不过这种保存樱桃容易导致味道受到影响。
樱桃不仅是可以鲜食的，也可以用来加工成其他保质期比较长的食物一起吃。新鲜的樱桃，放在常温的天气中，是只有两天左右保鲜期的，所以说即使我们选择冷藏的方法，也只能存放十天左右的时间，如果想要长期保存樱桃需要加工之后再保存樱桃才行。
樱桃怎么保存到冬天
如果想要长期保存樱桃，需要我们把冷库提前进行消毒，降温到-1-0摄氏度的时候，等到刚采摘大樱桃，进行挑选之后，就可以分批的放入到冷库中，让果温能够迅速的降到2摄氏度以下就可以了。低温进行贮藏，可以有效降低樱桃的呼吸作用，还可以让其他的代谢活动降低，这样就可以减少水分的消耗，还可以延缓成熟，所以是樱桃保持新鲜的好方法。
樱桃的保鲜方法
在给樱桃保鲜的时候需要注意方法，首先采摘的时候，我们不能把樱桃的梗弄掉，否则会导致樱桃很难保存保鲜，之后我们把樱桃直接放到纸盒子中进行保存就可以了。我们首先要选择的樱桃是比较优质新鲜的才行，这样才能比较久的去保存好樱桃，把樱桃用水洗干净之后，用纸巾小心的擦干上面存在的水珠，擦干净之后放入纸盒子中就可以了。
在放置樱桃的生活，需要每一层都放上一层纸才行，首先需要在纸盒的最底下，我们要铺上一两层的纸巾。之后我们再把已经擦过的樱桃，需要一个个的放入其中，每放满一层之后，都需要铺上一层纸巾，然后再继续铺满就可以了。用这样的方法去保存樱桃，可以让时间相对来说更长一些。
我们把樱桃放到纸盒中之后，需要把纸盒放入冰箱中，在零度的情况下保鲜就可以了。一般来说冰箱的保鲜层，都是在三度或者四度的温度，但是保鲜樱桃的时候，最好可以放到零度的温度下保鲜比较好。
樱桃洗干净之后晾干表面的水分。然后用柠檬水浸泡好，放到冰箱中冷藏，可以保存十天左右的时间。
