莲雾功效与作用，世界上的水果的种类很多，不同的人喜欢吃的水果是不同的，多吃莲雾对女性的皮肤很好，而且老少皆宜，很多人喜欢吃莲雾，以下为大家分享莲雾功效与作用。
莲雾功效与作用1
莲雾的功效与作用：
1、莲雾中含有许多水分，故具有清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。
2、莲雾还可以解酒。酒席上，莲雾不仅可以作为一盘美味的水果，还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效，是宴席上的常客。
3、莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。
4、莲雾具有助食消化的作用，其水分较多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。夏季是食用莲雾的最佳季节。
莲雾的`营养价值：
1、富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质。
2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C、矿物质等，营养丰富。
3、含有许多水分，有利尿的作用，且含糖量低。
莲雾怎么吃
莲雾的功效与作用如此多，那就来看看莲雾怎么吃吧。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁，亦可做成菜肴等。
1、人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。
2、在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。
3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
小提示：莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。
莲雾功效与作用2
莲雾怎么吃
1、凉拌莲雾
莲雾洗净切成片状，放在淡盐水中浸泡一小时，可以不用削皮，这样吃起来口感更脆，但是要确保清洗干净了，把水果黄瓜、小胡萝卜等自己喜欢的食材洗净以后切成块状，和泡好的莲雾放在一起加入少量的醋和食用盐拌匀，即可食用。
2、莲雾沙拉
莲雾洗净以后切成块，再准备适量圣女果、猕猴桃、香蕉、苹果等自己喜欢吃的水果，把它们全部洗净以后削皮，切成块状，放在干净盘子中，然后淋上浓稠的酸奶，或者沙拉酱，搅拌均匀就能得到好吃又健康的水果沙拉了。
3、直接吃
莲雾洗净以后可以不削皮直接吃，果子柄的部分糖份比较少，吃起来口感有点酸，下方的脐部味道有一点涩，不瞎换的朋友可以把这两个部位切掉再吃，可以像吃苹果和梨一样直接啃，也可以切块沾上盐或者酱油，吃起来更加爽口解暑。
4、莲雾蒸肉茸
准备适量的瘦肉，剁碎以后加适量葱、姜、生抽、麻油等，调成自己喜欢的馅料，把莲雾清洗干净，在中间挖一个大洞，把准备好的肉塞进去，再把莲雾放入到蒸锅中隔水蒸，水开以后用大火接着蒸10分钟，蒸好以后可以拿出来直接吃。
5、糖水莲雾
把莲雾切成小块或者长条，不要核，放在锅中加适量冰糖，大火煮沸后转小火煮20分钟，可以和糖水，果肉也可以吃，好吃还能清热去火。
莲雾功效与作用3
莲雾怎么吃
莲雾的味道比较平和，营养价值很高，含有的成分有膳食纤维、糖类、蛋白质、维生素B、C等，带有莲雾本身的香味，是天然的消热剂。
莲雾含有很多的水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。小孩有消化不良时，可以用莲雾和食盐一起食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
莲雾的营养价值
莲雾中富含丰富的钙、镁、硼、维生素C、维生素B2、锰、铁、铜、维生素B6、锌、钼等很多微量元素，而且莲雾中含有大量的水分，对皮肤很好。莲雾是微碱性的水果，可以调节人体肠胃的酸碱度。莲雾带有本身带有特殊的香味，是天然的解热剂。
莲雾的正确吃法
1、莲雾可以洗净直接食用。莲雾的果实是汁多味美，含量极高的水分对人体很有好处，莲雾含有特殊水果的风味，莲雾含营养物质脂肪、蛋白质、矿物质，莲雾的味道有清甜、淡香、丰富水分等特性，不但好吃，还是清凉解渴的水果。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。
2、介绍一个台湾著名的传统名吃，名为“四海同心”。在莲雾的中间挖个小洞，放进如肉茸，用大火蒸约10多分钟。
3、把莲雾切成薄片，放盐水中浸泡一段时间，然后准备好小黄瓜、红萝卜片。随后，一起进行翻炒不仅美味，还可以清热解暑，是夏季的良品。
4、南方人喜欢把莲雾切开后散上一点点盐，或者沾上一些酱油。类似吃杨梅的方法。这样吃起来也可以爽口解暑。
莲雾怎么挑选
区分莲雾的好坏，是以甜度、肉质、色泽、大小来区分。
1、选购莲雾，要选择和注意颜色，还要从外形也可以判断莲雾的成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。
2、选择肉质，可以选择好莲雾，让卖家用刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少，中间海棉状，即表示品质越优。
3、选择大小，可以观察重量，4个以下一台斤为上品，4-5个一台斤为中上品，5-6个一台斤为中品，6-7个一台斤为次品，7个以上为下品。一定要选择好大小。
