天气热煮什么汤适合，炎热的夏季到来了，这时候很多人吃饭都会有些吃不下，所以不妨喝一些美味的汤汁，这样的汤具有很高的营养价值，下面为大家分享天气热煮什么汤适合。
天气热煮什么汤适合1
一、润肺老母鸡汤
母鸡可进补，配上清肺汤料：雪耳、无花果、杏仁、蜜枣、玉竹等一起小火慢炖2小时，汤清甜爽口，特别好喝，母鸡肉也特别香，是一道不错的滋阴养阳的春季润肺滋补汤。
首先我们来了解一下润肺汤料，其中雪耳：雪耳一般就指的是银耳，但炖出来的口感比一般的银耳更细腻，有点像吃新鲜银耳的口感。锒耳营养丰富，含有蛋白质、矿物质，有多达17种氨基酸，药用价值极高，能润肺生津，滋阴养胃，清热利肠。其次是无花果可清肺润肠，开胃宽中，干的无花果干炖汤，汤清甜好喝。
再就是杏仁同样具有滋阴宣肺，润燥滑肠，止咳的效果。加上蜜枣温而不燥，可以增加汤的甜度。最后加上养阴润燥、生津止渴的玉竹。这五种食材，超市也有专门润肺料包卖，还可以自己配。可直接熬汤喝，也可以炖鸡，炖排骨等，炖时少放盐，汤清甜爽口，是春季不错的养生润肺汤。
准备润肺汤料：雪耳25克、无花果24克、杏仁18克、蜜枣17克、玉竹21克。
1、老母鸡半只，清洗干净，焯水5分钟去血水，再清洗干净。
2、把老母鸡放入砂锅中，放入料酒，放姜片。加入清水适量。
3、把润肺汤料雪耳、无花果、杏仁、蜜枣、玉竹、枸杞等清洗干净，放入砂锅中，烧沸后，再小火炖2小时左右。起锅前20分钟，放少许盐。
二、海带筒子骨汤
海带是含碘量最高的海藻食品，海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是理想的天然海洋食品，有清热软坚，化痰利水的作用，天气热起来了，偶尔炖个海带筒子骨汤也是春夏季不错的养生汤。
1、海带用清水泡3~4小时左右，然后清洗干净，切成段。
2、筒子骨焯水1~2分钟，去掉血水。再清洗干净。
3、砂锅中放入筒子骨，放姜片，花椒，料酒，放入海带，加适量的水，煮沸后，小火慢炖1.5小时左右。起锅前20分钟放盐适量。出锅时放少许胡椒粉、鸡精和葱花。
天气热煮什么汤适合2
一、海带排骨汤
原料：排骨，海带，葱段，姜片，精盐，料酒
做法：
1、 海带浸泡后，蒸约半小时清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切长方块
2、 排骨洗净，剁段，入沸水锅中煮下，捞出用温水泡洗干净
3、 净锅内加入清水，放人排骨、葱段、善片、黄酒，用旺火烧沸，弄去浮沫
4、 然后开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，
5、 用旺火烧沸10分钟去掉姜片、葱段，加精盐调味淋入香油即成
二、冬瓜花蛤汤
原料：冬瓜，花蛤，姜，葱
做法：
1、将冬瓜去皮切块，花蛤浸泡在盐水中让其吐沙，再冲水洗干净
2、起锅倒入清水放入冬瓜让其煮沸至熟
3、再将吐沙洗干净后的花蛤放入，再放入切片的姜让其煮一会
4、待花蛤都开了后放入葱段和盐进行调味即可
三、西红柿鸡蛋汤
原料：西红柿，鸡蛋，胡椒粉，盐，香油、葱花
做法：
1、 西红柿洗净放入沸水中煮一会，将西红柿捞出剥去薄皮
2、 再将去皮后的西红柿切成小碎块
3、 将锅中放入清水，然后放入西红柿碎块多煮一会
4、 炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时
5、 放盐小火再炖约半小时后撒上葱花即可出锅
四、玉米排骨汤
原料：玉米，排骨，姜，盐，白酒
做法：
1、 将排骨剁成块状。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片
2、 砂锅内放水，放入排骨和姜片烧开，撇去排骨的血水
3、 再放入加玉米，滴人少许白酒，大约煮40分钟
4、 待汤变得奶白色即可加人少许盐调味
五、木瓜排骨汤
原料：木瓜，排骨，红枣，葱段，姜，蒜，盐，料洒
做法：
1、 先将排骨洗净剁成—寸段，用热水烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用
2、 取一只汤锅放水加热后放入排骨，煲至半小时左右
3、 将木瓜洗净去皮去籽后切块，放人汤中煮
4、 最后放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛人汤碗中食用
六、莲藕排骨汤
原料：排骨，莲藕，灵艺，盐，花椒，八角，姜
做法：
1、 莲藕切片或块，姜切片
2、 烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉
3、 把切好的莲藕和姜片放入灵芝壶中，加入水
4、 放入花椒和八角，放入适量的`盐蒸煮就即可
七、冬瓜鲜虾汤
原料：冬瓜，虾，蒜，香菜
做法：
1、将冬瓜去皮切块，虾去壳留尾，挑去虾线，蒜切碎，香菜 切段
2、起锅热油，将虾进行翻炒，放入一点盐翻炒均匀装盘备用
3、起锅热油放入蒜末进行爆香，倒入切块的冬瓜进行翻炒加入清水煮沸
4、待冬瓜变软后倒入步骤2中的虾让其汤煮沸
5、煮至冬瓜熟透了，加入一点盐调味，再撒上香菜即可
天气热煮什么汤适合3
一、丝瓜瘦肉汤
丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。
丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。
食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油
做法：
1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用;
2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片;
3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
二、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。
这道汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，帮助消化，常喝鱼汤还有美容的效果。
食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜
做法：
1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥;
2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可;
3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟;
4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟;
5、放葱花适量，加盐调味即可。
