韭菜割几次就不能要了？韭菜，别名：丰本、长生韭、扁菜等，韭菜营养丰富，有很好的壮补作用，韭菜其最大的优点是一次种植可收获多年，那么韭菜割几次就不能要了呢？
韭菜割几次就不能要了1
韭菜每年收割的次数，决定于韭菜的长势。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。扣棚后50-60天即可开始收割，第一刀韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以后每隔30天左右收割一次。收割三刀后撤棚，转入露地栽培。定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。
韭菜为什么要割三次
韭菜不是非要割3次才开花，是因为韭菜割了之后还会长，而且越割越长，立春之后的韭菜为头茬韭菜，要割尽，让其重新萌发二茬、三茬，这时正值清明前后，长出的韭菜翠绿可人，鲜嫩味美。前3次的韭菜比较嫩，所以还没开花的时候就被割掉食用了。开花后的韭菜就老了，不好吃了，一般要收集种子的时候才让它开花。
韭菜真能壮阳吗
中医认为韭菜“益阳”，但这并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜仅含锌0.43毫克，效果有限。
韭菜和苋菜能一起吃吗
韭菜和苋菜可以一起食用，但是一般不建议爆炒。
两种菜是属于不同科目，一种排积，一种润肠，不相冲。
韭菜虾皮鸡蛋饼的做法
韭菜虾皮鸡蛋饼做法简单，且营养丰富，韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便，虾皮能补充钙质。那么韭菜虾皮鸡蛋饼要怎么做好吃呢?下面就为大伙介绍韭菜虾皮鸡蛋饼的做法!一天的营养就从你的早餐开始吧!
主料：面粉100g 鸡蛋2个 韭菜100g
配料：盐5g 食用油5m
做法：
1、把韭菜切成小颗;
2、把鸡蛋打发，加入适量的盐;
3、把韭菜、面粉加入到鸡蛋液中，再加适量的水拌成糊;
4、准备一个平底锅，加入一点点的油烧热，倒入适量的糊;
5、先把一边先烤好;
6、一边结住后翻一边，等两边都结住了即可;
7、然后切成小块即可食用。
韭菜割几次就不能要了2
韭菜每年具体可以收割几次，应该根据韭菜生长的情况，土地墒情，土壤肥力共同决定。
在韭菜种植过程中，一年可对韭菜进行几次收割这不是个死数，一般我们种植农户对于头年刚定植的韭菜是不做收割的，第二年收割频率也较低，待第三年进入壮苗期时，这时候可根据韭菜的长势提高收割频率，长势好的话可适当多割，长势不好就要少割，以培育壮苗。
韭菜的收割标准是7叶1心，而不是看高度，只要长成7叶1心，再不收割也不会长粗长大。韭菜自定植后它会生长旺盛期和高产期是三至六年，所以，在其生长旺盛期内我们可以每年春季时节收割三到四次，收割时间是每次采收要间隔20一25天左右。
夏季高温时韭菜会进入短暂的半休眠状态，减缓生长，叶片肽软匍匐于地面，时候我们也不要对其做收割工作，因为，这时候进入半休眠状态的韭菜，茎叶中的营养物质运输到鳞茎和根茎及根系中贮藏，吃起来味道不是很好。
待秋季凉爽之时，韭菜会再次进入了生长阶段，这时候我们又可对其进行了收割，秋季可连续收割二到三次。当冬季来临时，随着气温下降，韭菜再次出现生长停滞，韭菜地上部鳞茎逐渐萎蔫干枯，进入休眠。
韭菜进人休眠状态的过程就是营养由地上部向下部转运的过 程，这样可以增强韭菜根株抵御严寒的能力，这是韭菜在长期演化进程中形成的`一种对自然环境变化适应的特性。
韭菜割几次就不能要了3
收割方法
原则上，定植后第一年不宜收割，以培养壮根，以后每年的收割次数，要根据韭菜的生长情况来确定。如果当年盲目收割，必然会对韭菜越冬和来年的生产造成很大影响。
收割方法是否得当，直接关系到当年和下年的产量、茎叶肥厚健壮情况。韭菜不宜贴地收割，不利于茬口恢复，可能由此引起病害。一般来说，收割韭菜的留茬高度需保持3-4公分，从韭菜的叶鞘处下刀为宜，尽量别伤及鳞茎，避免影响韭菜的分蘖和后续产量。
收割次数
一般来说，韭菜的每年收割次数由其长势决定，可采收5-7次左右，主要在春秋季节采收，而夏冬季节以保株为主。
春季因其生长旺盛、品质较高，可相对多收割几次，保持在3-4次为宜；夏季高温，韭菜的品质会受到一定影响，但为促进其生长，一般不收割或尽量少收割；到了秋季的时候，气温逐渐降低，韭菜的生长开始恢复，可收割2-3次，但若想在冬季采收韭黄，则尽量减少秋季的收割次数；冬季一般也不收割，以确保韭菜顺利越冬。
注意事项
韭菜割收的时间间隔，也是根据其长势和天气情况而定。
一般来说，韭菜开春后，当韭菜株高30厘米、长至7叶1心即可开始收割。春秋季节，每次收割的时间间隔保持在20-25天，春季可收割3-4次；秋季可收割2-3次。收割后，为加快茬口恢复，可每亩撒施草木灰100-150斤，既能防治韭蛆，还能起到补充钾、钙等养分的作用。
当然了，若是田间肥水不足，韭菜长势较差，每茬收割的时间间隔尽量适当增加，以保障其生长时间。
