寿司菜单名字大全及配料，寿司是很多地方都可以看到的一种美食，虽然属于日系的食品，但是味道也是非常不错的，很多人都喜欢吃，下面就为大家分享寿司菜单名字大全及配料。
寿司菜单名字大全及配料1
1、箱寿司
箱寿司是指在盒子里糅合各种材料制作的寿司，是以鲷鱼、星鳗、虾为食材制作的一道美食，诞生于17世纪的东京。其制作简单，营养美味。
2、卷寿司
卷寿司主要食材是白饭，小黄瓜，火腿等，调料有醋、盐、糖等，把白饭煮熟，混合调味料，表面附上黄瓜火腿等食材即可食用。
3、太卷
太卷是直径比较粗的一种卷寿司，通常有数种配料。一般常用的材料有鸡蛋烧、香菇、干瓢、黄瓜、鱼肉松。
4、手卷
手卷是把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），“手卷”其实是“卷鮨”的一种，话说十八世纪时，那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba)，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼（金枪鱼）肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。
可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生，故名为tekamaki，渐渐演变为现做的手卷，所以通常用手吃。
5、押寿司
押寿司（oshi-zushi 押しずし），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。
寿司菜单名字大全及配料2
生菜沙拉寿司
1、材料：生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱。
准备工作：
1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热
2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例
3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用
4、生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长
生菜沙拉寿司：
1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭
2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上
3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头（参照盘子上的图片），用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起
4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些
6、用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的'就大功告成啦！
番茄酱寿司
原料：
大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。
番茄酱寿司：
1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）[美食中国]
4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
备注：
1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。
2、也可以用鱼子酱代替番茄酱
寿司菜单名字大全及配料3
烧菇一口寿司
材料：
醋饭适量、新鲜香菇5朵、莲雾1颗、香菜梗 1支
作法：
1、莲雾洗净切小丁，香菜梗切碎，放入容器中与醋饭混合拌匀，整型成等分。
2、将鲜香菇放入锅中煎熟，
3、将作法1的醋饭摆上作法2的香菇上即可。
tips:
醋饭放入的食材以口味清爽，颜色搭配为原则，夏日水果只要是水分少的季节水果像是莲雾等皆可入饭，色彩鲜艳又开胃。
鲜笋素火腿丁手卷
材料：
醋饭适量、熟绿竹笋1小支、素火腿丁50公克、小黄瓜1小条、白芝麻适量、海苔片3小片、素肉松 适量
作法：
1、素火腿切小粒；小黄瓜用盐搓洗后，洗除盐渍，切开去籽切小丁；熟绿竹笋切小丁，放入容器中备用。
2、将醋饭放入作法1的容器中，混合拌匀备用。
3、取一片海苔片铺平，取适量作法2的醋饭，撒上适量素肉松，卷起食用即可。
tips：
海苔包醋饭简直是绝配，但一定要现包现吃，醋饭有水气，很容易海苔受潮变软而影响口感。
洋芋片握寿司
材料：
A
醋饭适量、洋芋片5片
B
蔓越莓适量、青葡萄干适量、综合坚果适量
作法：
1、将材料B的所有材料切成适当大小的小丁。
2、将醋饭和作法1的坚果放入容器中，混拌均匀，整型成等份的握寿司状。
3、取洋芋片排入盘中，再摆上作法2的握寿司即可。
素肉片寿司饭团
材料：
醋饭适量、素肉片100公克
作法：
1、将素肉片切薄片，撒上白芝麻。
2、取适量的醋饭，包入适量作法1的素肉，再塑成三角形即可。
缤纷养生寿司
材料：
A
苹果1/2颗、蜜饯蕃茄 20公克、地瓜30公克、甜豆15公克
B
白米1杯、水1杯、南瓜子（炒过） 适量、白芝麻（炒过）适量、海苔片1片
作法：
1、所有材料A切粗丁，备用。
2、白米洗净加入水与作法1的材料，以一般煮饭方式煮至电锅开关跳起，将饭翻松再盖上盖子续焖约10~15分钟，待冷却至约40℃，再拌入南瓜子与白芝麻。
3、取寿司竹帘，铺上海苔片，再铺满作法2的饭，覆盖一层保鲜膜，将海苔片翻面朝上（寿司竹帘在最底部），卷起呈圆柱状寿司卷，食用时切段、并撕除保鲜膜即可。
双口味细卷
材料：
小黄瓜1/2条、白芝麻（炒过）适量、腌渍酱菜适量、寿司饭适量、海苔片1片
作法：
1、海苔片切成2半，备用。
2、小黄瓜用盐（材料外）搓揉一下，再洗净汆烫，切开除去中心籽后，再切成细条丝状，备用。
3、取寿司竹帘，铺上半片作法1的海苔片，再铺上适量寿司饭（前端预留1公分），撒上炒过的白芝麻，摆上作法2的小黄瓜丝，卷起呈圆柱状寿司卷，此即为河童细卷。
4、取寿司竹帘，铺上半片作法1的海苔片，再铺上适量寿司饭（前端预留1公分），摆上适量腌渍酱菜，卷起呈圆柱状寿司卷，此即为新香细卷。
5、将作法3的河童细卷与作法4的新香细卷，切段后一起盛盘，此即为双口味细卷。
寿司菜单名字大全及配料4
1、箱寿司
“箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。
2、卷寿司
在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
3、太卷
是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。
4、细卷
顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。
5、手卷
把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），“手卷”其实是“卷鮨”的一种，话说十八世纪时，那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba)，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼（金枪鱼）肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。
可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生，故名为tekamaki，渐渐演变为现做的手卷，所以通常用手吃。
6、里卷
反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
7、军舰卷
米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。
寿司的6大好处
1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一。
2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。
3享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司。
4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力。
5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。
6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客。
