凉拌菜大全做法大全集,随着炎热的夏天到到来,高温的天气总是让人吃不下饭没有食欲,这时候一盘清爽可口的东北凉拌菜,它会打开您的味蕾让您食欲大开的,以下分享凉拌菜大全做法大全集。
凉拌菜大全做法大全集1
干豆腐切成细丝(可以焯水,不焯也行)
土豆切成细丝
土豆丝冷水浸泡,洗去淀粉
烧开水,豆芽炒8分熟捞出过冷水
土豆丝炒8分熟捞出过冷水
粉皮用清水浸泡开后切成条
肉丝下油锅炒熟,加少许酱油和胡椒粉
把所有的原料放入盆里,放入盐,糖、辣椒油,香油和陈醋拌匀即可
凉拌菜大全做法大全集2
千张跟胡萝卜洗净切丝,焯水两分钟
青瓜洗净切丝,加半勺盐腌五分钟,腌出水后把水倒掉
碗里加蒜头,葱段,朝天椒,辣椒面,烧一点热油淋上去
把所有材料全部加在一起:千张,胡萝卜,青瓜,还有那碗配好的.料,再加入酱油,蚝油,陈醋,白糖,香菜,香油,白芝麻搅拌均匀
套上保鲜袋,放冰箱冷藏一两个小时
凉拌三丝就完成啦好吃又解腻
凉拌菜大全做法大全集3
把以下食物切成丝:豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、洋葱、豆腐皮、鸡胸肉(煮熟的)
加入以下调味料:醋、生抽、香油、辣椒油,或许再来点鸡精。用量根据喜好调整
用长长的筷子拌匀
清爽又下饭的拌菜就做好啦!开吃
凉拌菜大全做法大全集4
准备好原料,粉丝可以提前泡上。
牛肉切丝,+一勺淀粉+两勺生抽腌制半小时。(淀粉量能裹过牛肉丝即可,生抽我多放了点,之后炒就不再放调料了。)
锅内加水烧开,加少量盐,把菠菜、粉丝分别烫熟。(菠菜烫过之后锅里有沫,水换掉了再烫粉丝。分别烫,可以防止菠菜烫过头太软烂。)
鸡蛋一个打散,平底锅小火加热,厨房用纸沾一点点油把锅内底擦一遍。锅热后倒入蛋液,转动,成饼。翻面(翻面技巧见说小贴士),煎熟后出锅切成条备用。
锅内放适量油,油热后放蒜片炒香,+胡萝卜丝+香菇,炒至半熟,+牛肉丝,直到牛肉变色炒熟,关火盛出。(后放牛肉防止炒太久炒老了)
六瓣大蒜切碎备用。推荐乐扣这个切蒜神器,切蒜、切洋葱,非常好用!
菠菜+粉丝+炒好的牛肉丝、胡萝卜丝、香菇,加入香醋60ml、香油30ml、盐一小勺、糖一小勺、蒜粒、白芝麻。
戴上手套,抓着拌。拌匀后放入鸡蛋条,轻轻抓匀。
当当当当,完成,开吃!
再来张定妆照,完美!