南瓜的功效与作用减肥，在生活当中，南瓜被我们做成了很多种美食，南瓜是百姓家中常见的食材，不但做法多变，而且营养丰富，能够给我们机体补充所需能量，下面小编整理了南瓜的功效与作用减肥。
南瓜的功效与作用减肥1
南瓜有减肥功能
1、原理
南瓜是纤维蔬菜，南瓜富含粗纤维对胃部以及肠道有很好的保护作用，而且能够促进肠道对于营养物质的吸收。多吃南瓜能够让肠道快速的消化体内多余脂肪，能够将脂肪转化为糖粉。
因为南瓜消化完之后不会给身体提供能量，所以身体需要消耗体力多余的脂肪来维持生命的活动，通过身体的消耗后就能够使身材看起来更加纤细。
2、食谱
想要减肥的朋友每天可以给自己蒸一碗南瓜羹，将南瓜捣碎后放入高压锅内蒸十分钟即可食用，可在南瓜跟上放几勺蜂蜜那样减肥效果更好味道也好。还可以清炒南瓜，用植物油炒南瓜再扔一点葱花，味道好吃又香。想要减肥的朋友们还可以用小米和南瓜煮粥喝，那样减肥的效果更好。
吃南瓜时谨记6大禁忌
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
南瓜的功效与作用减肥2
1、助减重
虽然南瓜淀粉含量高，但，从表格来看，和相同份量的淀粉食物比起来，热量还是较低的，如果你正在控制饮食，南瓜是可以多吃一点的食物，再加上南瓜的膳食纤维含量非常高，有助于增加饱足感、控制食欲；还有促进肠胃蠕动，预防便秘的效果。
2、降血糖
南瓜有大量的纤维，可以减缓血液吸收葡萄糖的速度，升糖指数约65～75，属于中GI食物，想要控制血糖，有时候可以用南瓜取代白饭当作主食；另外，南瓜籽里有丰富的镁，可以改善眼皮跳、降低罹患糖尿病、葡萄糖不耐症的的风险。
3、补血
南瓜丰富的矿物质，钴、锌、铁，都是制造血液的重要角色，加上含有维生素B12有预防恶性贫血的功效。
4、护眼
除了丰富的维生素A和β-胡萝卜素，能帮助视网膜感光，保护视力以外，南瓜还有叶黄素、玉米黄素，这两种成分可以预防黄斑部病变和白内障。
5、预防胃溃疡
南瓜含有果胶，能保护肠道黏膜、加快溃疡伤口愈合；加上能促进胆汁分泌，帮助食物消化，对于轻度胃溃疡患者很有帮助。
6、增强免疫力
大量的维生素A、β-胡萝卜素是南瓜很好的抗氧化剂，能增强免疫系统，抑制病毒攻击人体，是麦得饮食中重要的营养素之一；另外大量的维生素C，能促进白血球生成，提高免疫细胞的工作效率，帮助伤口愈合。
7、保护心血管
当低密度胆固醇氧化后，会黏住血管壁造成阻塞，增加罹患心血管疾病风险，但，南瓜丰富的抗氧化剂，能保护低密度胆固醇氧化；南瓜的含钾量高，有降血压、预防中风的功效。
8、解毒
刚刚提到南瓜含有的果胶能保护肠道，同时它也有很棒的吸附性，可以把肠胃里的细菌、毒素、重金属…等有害物质黏起来，一起代谢出体外。
9、抗紫外线
β-胡萝卜素是天然的防晒乳，能预防皮肤受到紫外线的伤害，加上维生素C、E、叶黄素…等营养成分，能保持皮肤强壮和健康的程度。
南瓜的功效与作用减肥3
不适合吃太多南瓜的3种人
1、热淋病
热淋病大多是因为感冒，导致的泌尿道发炎，而南瓜属于温热性，还有利尿的效果，吃太多可能会影响病情。
2、过敏
当你吃下南瓜后，有皮肤痒、拉肚子、头痛…等症状，就代表你对南瓜过敏啦，记得避免食用南瓜类食品喔。
3、体质燥热
像是胃热、脚臭…等都是身体燥热的症状，南瓜性质温热，吃多了会助长身体里的湿热，加重病情。
如何挑选、保存南瓜
【挑选南瓜方法】
好吃的`南瓜就要挑，外皮有均匀果粉、拿在手上很有重量，表示里面的果肉很扎实、南瓜香味更浓郁。南瓜买回家后如果会马上料理，可以选蒂头是黄色而且干燥的；想放一段时间，则要选绿色的蒂头；最后注意，如果蒂头已经呈现咖啡色、黑色，表示南瓜的果肉已经纤维化啰。
【保存南瓜方法】
一般整颗没煮过的南瓜，放在阴凉处就可以保存，冬天能放4～5个月、夏天会缩短到2～3个月；如果你发现南瓜已经成熟，但还没准备料理，可以先去掉南瓜的种子、纤维以后，再切成块放进保鲜袋、保鲜盒密封冰冷冻，这样做可以延长保存期限约1个礼拜。
南瓜怎么料理保留最好
南瓜不论做成咸食还是甜点都很美味，不过，能获得更多营养的料理方式，是简单的蒸、水煮或烤，并且不加其他调味料，最好可以连同籽和纤维(平常会用汤匙刮掉的部分)一起吃；另外，如果是有机南瓜，建议连皮一起吃，能获得最完整的营养素。
南瓜不能和哪些食材一起吃
1、地瓜
地瓜和南瓜都是属于容易造成胀气的食物，两个一起吃除了会导致腹胀以外，还可能有肚子痛、呕酸水的情况出现。
2、羊肉
两种食物性质都属热，同时吃会造成胃胀、便秘…等情况。
3、虾子
虾子里有许多矿物质，容易和南瓜的果胶产生化学反应，变成身体不好消化、吸收的物质，引发严重的腹泻。
4、富含维生素C蔬果
南瓜有大量的维生素C分解酶，会破坏蔬果里的维生素C，降低彼此的营养价值。
