空气炸锅可以做些什么美食,我们有非常的多著名美食,而很多的人都会对这些食物流连忘返,因为美食对我们的味蕾带来的满足感是无法超越的,那么以下是关于空气炸锅可以做些什么美食。
空气炸锅可以做些什么美食1
零失败的6寸古早蛋糕(空气炸锅)的做法
这是所需的材料
50克低筋面粉过筛
加热玉米油, 直到出油丝(但我觉得不重要), 只要是热的玉米油就行
把热的玉米油倒进低筋面粉中 ,Z字形的方法搅拌均匀即可
然后再加入牛奶(或酸奶代替)在刚刚搅拌的低筋面粉中,也是搅拌均匀即可,然后把三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离好,记住放蛋清的碗要擦干,不能有水,之后在冰箱冷冻,方便一会打发
然后再把3个蛋黄放入低筋面粉里,继续Z字形搅拌均匀
这是搅拌均匀后的面糊颜色这个蛋黃糊是在蛋清打发好的时候,倒进去搅拌均匀
接着在蛋清里滴上柠檬汁,防止蛋清太腥(我也看过有人用白醋也行)然后再放入一克盐,然后它们打发,再把糖分三次加入再继续打发
第一次做的时候打发得不够,口感就会好像芝士蛋糕那口感,而且蛋糕做好会回缩,但不影响口感,记得分三次放糖
这次是第二次打蛋清,我是3分钟高速打 ,接着2分钟慢速,那个状态中能做得到我第二个蛋糕一样,没回缩的!我用的是搅拌器打发
在等空气炸锅预热期间,可以在模具上放油纸,边缘也要有放油纸,这样好脱模
如果没有油纸,可以用锡纸代替,不用特别去买(省钱的宝宝)
底部要裹层锡纸,因为我们用的是水浴法,防水进入的,把搅拌好的蛋糕糊倒进去(高一点点倒,防止太多泡泡,蛋糕会不够结实)
如果喜欢中间放一些芝士(我这款溶不了,不太好,不建议放,可以放一片片那种)
倒完蛋糕糊后,上面也要蓋锡纸,防止蛋糕表面焦
放少许水在空气炸锅底部,我空气炸锅的尺寸是5.7升,完全能放入6寸的蛋糕模具。
再放入蛋糕模具,温度是360度,时间1小时左右,时间到了就马上拿出来喔!
这是第一次的作品( 国内空气炸锅: 180度/1小时左右, 美国的是355度/1小时)
就有点像Cheese cake 那种口感,有点湿,表面有点干,我是先焗45分鐘,把表面的锡纸,撕掉一半,再焗15分鐘,所以沒锡纸的`地方,会焦了
中间有点塌,是蛋清没打好,不够硬
第二次做好的成品,蛋清打发到位
第N次的作品,温度是350度/45分钟 ,再360度/15分钟,都是要盖锡纸,接着350度2到4分钟,揭开锡纸,让蛋糕上色(我这个是华氏度,摄氏度你们要看下面的小贴士)
完全不倒塌和回缩喔
新品
小贴士
空气炸锅的温度会影响蛋糕的膨胀程度
放水的多少,也会影响蛋糕口感, 温度我试过345/350 都可以! 温度越低时间越长
喜欢吃芝士的,建议放一片片的那种,会有爆醬芝士的口感,我这种不太好溶,也会沉淀
表面一定要放锡纸,如果让蛋糕会进水就不好吃 ,而且一定要扎洞洞,蛋糕才会熟,但不能太多。
蛋清打发非常重要蛋糕就不会塌陷,口感也是好松软
国内的宝宝用空气炸锅的温度可以试下180度/60分钟( 大概是165到180度温度都可以,温度低时间长)
普通面粉也是可以的,但口感就没有低筋面粉好
空气炸锅可以做些什么美食2
空气炸锅烤牛奶!外焦里嫩!好吃绝了!的做法
准备食材
蛋黄和糖放锅里
倒入纯牛奶
加入芝士片
小火加热,搅拌至浓稠
倒入碗里,抹平,冷藏凝固
取出切成6块
放入空气炸锅里,表面刷蛋液
定时15分钟
出锅啦
奶香浓郁,好好吃
小贴士
用大宇的空气炸锅做烤牛奶也太快乐了吧!!!方便快捷,烤箱要30分钟,用空气炸锅15分钟就好了!!!因为它这个炸锅是玻璃的,所以可以清晰看到食物的状态,上色好好看!!做出来的烤牛奶外焦里嫩,好吃到停不下来,想吃的宝子们快试试呀!!
空气炸锅可以做些什么美食3
空气炸锅美食合集的做法
烤吐司200度15分钟,中途把挖出来的再盖上。
烤粽子180度15分钟,蒸熟的粽子刷一层薄油中途翻面。
烤饭团180度15分钟
烤豆腐 180度30分钟中途记得翻面
烤薯角200度20分钟
烤杏鲍菇200度20分钟
烤包菜180度15分钟
烤时蔬200度15分钟再180度15分钟
烤花生米180度12分钟