木薯怎么煮才没有毒，很多人在生活中都是比较喜欢吃木薯的，木薯直立灌木，高1.5-3米;块根圆柱状。叶纸质，轮廓近圆形，掌状深裂几达基部，裂片3-7片，以下了解木薯怎么煮才没有毒。
木薯怎么煮才没有毒1
剥掉外皮，洗净后再煮熟就可以吃。
木薯在吃之前一定要削皮，而且要放入到清水中浸泡一个小时，木薯的毒性主要集中在根茎部位，所以说一定要切成小块之后充分的浸泡。在煮木薯的时候一定不要用铜锅煮，因为很容易会生成氢化铜沉淀，这种物质对人体非常不好。
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注意事项：
木薯根含有有毒化合物亚麻苦甙，会转化为氰化氢。不恰当的木薯根烹饪方法可能导致氰化物中毒，症状包括呕吐、恶心、头晕、胃痛、头痛、一种名为Konzo的疾病导致的不可逆转的瘫痪，甚至是死亡。
木薯绝对不能生吃，因为木薯根含有少量生氰糖苷，尤其是氢氰酸。氰化物化合物通过抑制人体内部的细胞色素氧化酶，来干扰细胞的新陈代谢。
木薯怎么煮才没有毒2
一、木薯怎么煮才没有毒
1、木薯在吃之前一定要削皮，木薯的毒性主要集中在根茎部位，所以说一定要切成小块之后充分的浸泡。
2、在煮木薯的时候，因为很容易会生成氢化铜沉淀，这种物质对人体非常不好。
3、不要喝煮木薯的水，因为木薯水中会溶解少量的毒素，而且木薯一定要完全煮透了才能够吃，否则就容易中毒。
二、木薯怎么吃好吃
1、木薯的吃法非常丰富，最简单的吃法就是直接蒸着吃。蒸着吃口感香甜软糯，如果觉得口味太淡的话，也可以加点儿香油酱油拌着吃。
2、木薯还可以炒着吃，加入点香葱炒着吃，非常的香，木薯再炒着吃之前一定要用清水浸泡几个小时。
3、木薯还可以烙饼吃，把木薯蒸熟了之后剁成泥，和面粉混合在一起烙饼吃，可以当做早餐，营养美味又健康。
是不是看了我们今天的介绍你就知道了，木薯这种食物吃起来还是比较麻烦的呢，所以大家一定要有耐心仔细地处理木薯。
木薯的功效与作用
木薯性寒、味苦，入心经，具有消肿解毒的作用，主要用于治疗痈疽疮疡、瘀肿疼痛、跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等病症，但是在食用这种食物的时候，需要注意，它是一种有毒性的食物，一般中毒症状比较轻的话，会出现恶心、呕吐、头晕等，如果严重的会导致昏迷、抽出甚至是休克死亡，所以大家在食用的时候，一定要注意。
保护血管
木薯中含有钾元素，我们知道钾元素对于维持血压稳定具有重要的作用，尤其是对于高血压患者饮食应该少钠多钾，而木薯就是这样一种食物，所以患有高血压等患者可以适当多吃一些木薯。
促进智力发育
木薯中的锌元素与人类大脑智力发育有着密切的联系，通常如果多注意对锌元素的摄取的话，儿童的智力发育会更好一些。所以儿童可以适当的食用一些木薯。
预防便秘
木薯中的膳食纤维虽然少，但是也是可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便以及毒素在体内的积累，对于预防便秘等具有很好的作用。
补充能量
木薯中很大一部分成分是淀粉，而淀粉经过分解可以为人体提供碳水化合物，迅速的为人体补充能量。
木薯怎么煮才没有毒3
木薯的食用方法
炒木薯
材料：
木薯1根，食用油、食盐、酱油、大蒜、葱各适量
做法：
(1)将木薯洗净后切成段，放入锅中蒸熟;
(2)将蒸好的木薯去皮、切成小块;
(3)锅内油烧热，放入蒜粒炒香，倒入木薯进行翻炒;
(4)加入少量食盐、水焖煮一会儿;
(5)出锅前加入酱油和葱花即可。
木薯糖水
材料：
木薯250克、片糖适量
做法：
(1)将木薯洗净后去皮，切成小块;
(2)将木薯放入电饭煲中，加入适量的清水煮大约20分钟;
(3)按照个人的口味加入适量的片糖进行调味即可。
炸甜木薯
材料：
木薯、花生、小鱼干各适量，白糖、食用油各适量
做法：
(1)将木薯洗净后去皮，切成薄片，小鱼干泡软，沥干水分;
(2)将木薯放入油锅中炸至金黄色后捞出;
(3)锅内留油，将小鱼干和花生炸一下;
(4)将适量的水倒入锅中，加入适量的糖加热至融化，待液体粘稠后关火;
(5)将焦糖倒入炸好的木薯片、花生以及小鱼干里面进行搅拌即可。
火腿木薯炒兰豆
材料：
木薯1条、兰豆50克、西芹50克、火腿50克、胡萝卜片适量，蒜头、生姜、食盐、胡椒粉、白糖、料酒、食用油各适量
做法：
(1)将木薯洗净后去皮，切成薄片后用清水浸泡;
(2)将胡萝卜压花，芹菜斜切成段，兰豆对半切，火腿切成片;
(3)锅内水烧开，加入适量的油、盐，将胡萝卜、芹菜、兰豆进行焯一下后捞出;
(4)再将木薯焯一下后捞出;
(5)锅内放油，爆香火腿后盛出备用;
(6)锅内留油，爆香蒜头、姜片，依次放入火腿、木薯、胡萝卜、兰豆、西芹进行翻炒均匀，加入精盐、胡椒粉、白糖以及料酒，翻炒均匀即可。
木薯粉是什么
木薯粉顾名思义就是将木薯经过一定的工艺制作而成的.淀粉，它本身是没有任何味道的，如果往里面加入少许的水进行搅拌、蒸煮的话，就会变成透明的，而且尝起来口感会非常的有弹性。
木薯粉的药用价值
木薯粉是淀粉的一种，市面上有很多用木薯粉制作的食物，它的原材料是木薯，所以木薯粉的药用价值与其原材料木薯的药用价值是非常相似的，具有很好的消肿解毒的作用，对于跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等具有很好的作用。
