嫩猪血的制作方法，猪血在平时大家也会经常的买这种食物，辣椒炒猪血受到很多人们的`喜欢，但是大家可能都听说过这么一种说法叫做猪血能够清肺，下面分享嫩猪血的制作方法。
嫩猪血的制作方法1
下饭川菜 麻辣猪血 鲜香麻辣十分过瘾的做法
猪血切厚片或者厚长条都可，形状自意。
用盐，料酒焯水1分钟
①起锅热油爆香蒜末和少许干辣椒，再把豆芽放入翻炒至8成熟，放点盐，鸡精简单入个味道。（不用放很多，只要有个底味就可以）
②炒制8成熟，盛出放入碗底备用
起锅热油，放入一勺郫县豆瓣酱和花椒粒 炒出红油
①再放点蒜末爆香，再加水，简单调个味：盐，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒
②放入焯好水的猪血，一同煮3分钟，这样猪血入味
煮好后倒在配菜上
花椒粉，干辣椒段，蒜末，辣椒粉，葱，香菜，散在最上面
淋入热油，油温要热哦！
麻辣猪血就完成了。简单易学，鲜香麻辣十分下饭，好吃不长肉
嫩猪血的制作方法2
快手鲜辣鸭血豆腐的做法
食材集合，鸭血可以换猪血，豆腐我习惯吃老豆腐，也可以不放。
大蒜、小米辣切末，蒜苗的蒜白切末，蒜青切段，香菜切段。
鸭血豆腐切块，大小要差不多，主要为了美观。可以先把鸭血和豆腐焯水过一下，去掉腥味，不过水也可以。
起油锅，爆香蒜末蒜白。
加入味好美麻辣锅调味酱，根据自己口味加，这款料微麻微辣，多加也没事，就是后面加盐的时候根据量来调整。翻炒均匀，炒出红油和香辣香气。
加水，加鸭血豆腐，加生抽、白糖，白糖主要提鲜的，少许一点，根据自己口味加入。盖上锅盖焖煮5分钟，出锅前加入小米辣、香菜、蒜苗叶子，尝下咸淡，加入适当的盐。
完成出锅。
嫩猪血的制作方法3
无敌好吃入味红烧猪血的做法
把猪血切块后备用
锅里烧沸水，放入猪血煮3分钟左右捞出备用
锅里油热，放姜蒜
一勺豆瓣酱，一点辣椒面（不爱吃可以不放）炒出红油
再加入适量的水
下入猪血，放鸡精少许，生抽，小米辣（可不放）煮3分钟，撒入胡椒粉（喜欢的话，可以在这时候加入韭菜）
最后一定要加入水淀粉勾芡让猪血口感更滑，大火收汁
每一块猪血都均匀的裹满了酱汁，信我，真的超级好吃
