吃荠菜的好处和坏处，在现实生活中，荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜。在春季大量生长，常用于包饺子，它的营养价值十分丰富，下面为大家分享吃荠菜的好处和坏处。
吃荠菜的好处和坏处1
吃荠菜有什么好处
1、防癌抗癌
防癌抗癌，提高人体抗癌能力，使人们吃荠菜的重要好处，因为荠菜是一种营养价值极高的野生蔬菜，它能为人体补充丰富的维生素c和二硫酚黄酮，这些物质都具有很强的抗癌能力，可促进身体内抗体产生，能阻止人体细胞癌变，可降低人体癌症发病率。
2、止血
吃荠菜还具有特别好的止血作用，因为这种蔬菜中含有丰富的荠菜酸，它是一种重要的止血成分，能有效缩短人体的出血时间，人们平时出现咳血出血等出血性疾病时，及时吃些荠菜就能让症状好转，另外人们出现外伤出血时，把荠菜捣碎以后外敷也能起到明显止血作用。
3、 预防高血压
平时人们吃荠菜还能预防高血压发生，因为它含有丰富的芸香苷和烟酸胆碱等天然物质，这些物质在被人体吸收后，能促使人体内血管扩张并能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，能降低血液粘稠度，也能促进血液循环，可防止血压升高。
吃荠菜的坏处
平时人们吃荠菜能为身体补充丰富营养能维持身体健康，促进身体正常代谢，但他对人类身体也有一些坏处存在，特别是那些脾胃虚寒和腹泻便溏的人在吃了荠菜以后会让身体不适症状加重，容易危害身体健康。
吃荠菜的好处和坏处2
吃荠菜的好处
清热利尿
荠菜是一种性凉的野菜，体质燥热的人群食用有很好的清热作用，对于体质燥热导致的一些不适也有一定的作用，同时荠菜中矿物质含量很高，食用可以促进体内水分的排出，在医学上也有用荠菜熬水治疗热性的传染病引起的尿潴留，能很好的利尿消肿。
降血压
荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的`作用，而且医学临床上荠菜还被用来制作血压药的主要原料，可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。
凉血止血
性凉的荠菜有凉血的作用，对于血液燥热出现的一些症状有很好的缓解作用，同时荠菜中含有的荠菜酸，是一种具有止血、促进凝血的有机酸，对于外伤出血，可以缩短凝血时间，促进伤口的好转。
护眼明目
荠菜也有很好的护眼明目的作用，因为荠菜中含有维生素A和胡萝卜素两种有效成分，其中丰富的胡萝卜素可以避免夜盲症，缓解眼睛疲劳，并且还会在体内转化成两分子的维生素A，维生素A可以促进视紫红质的转化，增强视力功能。
润肠通便
荠菜是一种性凉的食物，食用可以增加肠道的寒凉之气和滋润度，可以方便粪便的排除，除此之外荠菜中还含有丰富的纤维素等成分，可以促进肠道蠕动，增加肠道动力，食用有很好的润肠通便的作用。
增强免疫
适当的食用荠菜有增强免疫的作用，首先荠菜中含有的丰富的维生素C，具有增强体液免疫强度的作用，可以调节吞噬细胞对于病毒的识别能力；含有的维生素A和胡萝卜素等，可以增强呼吸道粘膜的抵抗力，具有很好的抗病毒的作用。
吃荠菜的坏处
正确食用荠菜并不坏处，但以下错误吃法可以导致相应的健康危害：
1、荠菜中含有大量的草酸和鞣酸，如大量食用这些酸性物质，容易对健康不利。
2、荠菜会加重植物性光过敏的情况，因此，本身有光过敏的人群，不建议食用过多的荠菜。
3、荠菜是季节性的食物，宜选嫩的吃，如吃老的荠菜，其木质素含量会比较高，会影响消化。
荠菜的副作用
荠菜是药食两用植物，适量吃几乎没有副作用，但不宜吃多，否则会对健康造成危害：
1、腌制荠菜对健康不利
吃新鲜的芥菜没什么影响，但是很多人喜欢把芥菜用来做成咸菜，在制作过程中会撒很多盐，而这些盐会慢慢的变成亚硝酸盐，如果长期吃或者摄入量过多，就很有可能会威胁到身体健康。
2、孕妇、女性经期吃多荠菜会刺激子宫收缩
荠菜有类似麦角的成分，具有缩宫止血的作用，因此对于怀孕的女性不利，会导致子宫收缩，对胎儿有不良的影响，怀孕女性不建议食用荠菜。另外女性例假期间也不宜食用荠菜，容易造成例假女性出现经痛、经血量减少等不适情况。
3、皮肤变黄
荠菜中含有丰富的胡萝卜素，每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素，食用过多会出现胡萝卜素消耗不完，导致堆积在体内的情况，在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积，出现皮肤发黄的情况。
荠菜的禁忌
1、禁忌人群
荠菜性凉，具有润肠通便的作用，对于体寒、腹泻的人不宜吃，另外荠菜中含有光敏物质，一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜，会诱导光过敏或者是加重过敏情况；其次荠菜有刺激子宫收缩的作用，孕妇、例假期间的女性不宜食用。
2、忌不焯水直接吃
荠菜属于一种野菜，其中含有较为丰富的草酸成分，通过焯水能够去除荠菜中的大量草酸。而如果不焯水，草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，导致体内草酸钙和草酸镁的沉淀出现，吃多对肠胃健康不利，容易消化不利或腹胀等。
吃荠菜的好处和坏处3
荠菜吃多了有什么坏处
1、皮肤变黄
① 荠菜吃多了会出现皮肤变黄的情况。
② 荠菜中含有丰富的胡萝卜素，每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素；
③ 食用过多会出现胡萝卜素消耗不完，导致堆积在体内的情况，在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积，出现皮肤发黄的情况。
2、刺激子宫收缩
① 荠菜吃多了会刺激子宫收缩。
② 荠菜有类似麦角的成分，具有缩宫止血的作用；
③ 因此对于怀孕的女性不利，会导致子宫收缩，对胎儿有不良的影响。怀孕女性不建议食用荠菜。
3、痛经
① 荠菜吃多了会导致女性经痛。
② 女性例假期间食用荠菜，会刺激子宫收缩，并且促进子宫止血，造成例假女性出现经痛、经血量减少等不适情况，因此月经女性不适合食用。
4、促进排便
① 荠菜吃多了有促进排便的作用。
② 荠菜中含有丰富的水分和纤维素，食用可以促进肠道蠕动，具有很好的润肠通便的作用，并且纤维素可以促进粪便成型，对于排便不顺畅的人群有帮助。
荠菜吃多少比较好
荠菜一次食用200克左右就可以了。
一天的蔬菜食用量较多，食用200的荠菜也不会出现问题，食用200克的荠菜之后再食用其他的蔬菜，可以均衡营养，防止出现营养不均衡的情况。
