苋菜与什么相克

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苋菜与什么相克，苋菜是一种十分美味的食物，而且做法也十分简单丰富。苋菜作为人们常吃的野菜类型，大家在平时对于与苋菜有相克作用的食材就需要多多了解，下面是苋菜与什么相克。

苋菜与什么相克1

一、甲鱼

甲鱼不能和苋菜同食，这是因为苋菜中含有大量的二羟乙胺，而二羟乙胺和甲鱼肉是相克的，如果有人同时食用了甲鱼和苋菜，会导致人体的胃部受到损伤，引起消化不良现象的产生，严重的话，还会减弱人体的消化功能。

二、山葵

苋菜也不能和山葵同食，虽然苋菜和山葵都具有很多营养物质，而且分开来吃对人体都具有非常好的效果，但是如果有人不慎将苋菜和山葵一起食用了，则会引起食物中毒，必须要尽快送去医院去进行洗胃。

三、菠菜

众所周知，苋菜和菠菜都是十分具有营养的蔬菜，但是大家必须要注意，两者也不能同食，如果有人不慎同时吃了菠菜和苋菜，可能会出现食物中毒现象，一定要尽快送去医院进行洗胃。

四、蕨粉

除了上面的三种食物，苋菜也不能和蕨粉同食。虽然苋菜和蕨粉单独吃对人体有好处，但是如果同时食用，则会导致食用者出现食物中毒的现象。大家一定要注意，不要一起吃蕨粉和苋菜。

由此可见，苋菜虽然含有丰富的维生素和矿物质，具有增强体质的功效，但是却不能和甲鱼、菠菜、山葵以及蕨粉同食。所以说，大家以后在吃苋菜的时候一定要注意它的饮食禁忌，不要和这四种食物一起吃，不然可能会出现食物中毒等现象。

苋菜与什么相克2

苋菜与什么食物相克?

苋菜+山葵：中毒

苋菜+甲鱼：一起吃难以消化

食用苋菜要注意的事项：

1、《本草求真》载：“脾弱易泻勿用。”苋菜其性寒凉，易伤阳气，故对脾阳不振、脾虚便溏或慢性腹泻患者，不宜多食。

2、苋动气，令人烦闷，冷中损腹。故消化不良、腹满、肠鸣者宜少食或暂时不食为好。

3、过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。不宜一次吃得过多，否则易引起皮炎。

4、怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云：“苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产。”因此，孕妇足月临产时，食之最宜。

但要指出的是，苋菜既有滑利之性，早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉，逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出：“苋，下血而又入血分，且善走。”这说明怀孕初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。

5、烹调苋菜的时间不宜过长，以免菜中营养流失。苋菜不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。

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苋菜

苋菜又名苋、米苋、青香苋等，按叶色分为红苋菜、绿苋菜、紫苋菜、彩色苋菜等。主要品种有上海白米苋、广州柳叶苋、南京木耳苋、重庆大红袍、广州红苋、上海尖叶红米苋等。其营养成分主要有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及钙、钾、磷、铁、锌等。种子和叶子中富含赖氨酸和铁质，为补血佳品。

1、医用效能

苋菜性凉，味甘、辛。叶、种子及根均可药用，人大肠、小肠经。苋菜能清热解毒，利尿除湿，止血止痢，通利大便，益气养胃，润肌泽肤。适用于肠炎、痢疾、咽喉肿痛、疮肿痒疹、热淋血尿、便秘、营养不良、气虚血弱等症。

苋菜含丰富的赖氨酸和钙、铁、胡萝卜素、维生素C等，有助于儿童及青少年的生长发育。苋菜种子富含蛋白质、胡萝卜素，能养肝明目。苋菜根性寒，味甘，可治疗阴囊肿痛、痔疮、牙痛等。