酸奶是保健食品吗，酸奶是生活中大家非常喜爱的一种饮品，尤其受到女性朋友的亲睐。现在生活中的酸奶品种也越来越多，有水果的，谷物的，来看看酸奶是保健食品吗。
酸奶是保健食品吗1
酸奶是一种具有良好保健功能的食品，它的保健作用主要有：
①对胃肠道菌群的调节；
②对机体免疫系统的改善；
③对肿瘤的抑制；
④改善乳糖不耐症的代谢障碍；
⑤降低胆固醇水平；
⑥抑制体内毒素，延缓机体衰老。
酸奶（酸牛奶）是以牛奶为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后，加入纯乳酸菌发酵剂，经保温发酵而制成的产品。
酸奶中含乳酸菌的量在107个/克以上，生产酸奶用的菌种有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和双歧杆菌等，它们都能发酵葡萄糖、果糖、半乳糖和乳糖，分别生成乳酸和少量的其他物质。酸奶的这些变化不但提高了牛奶的原有营养，而且赋予了酸奶特殊的风味。
酸奶的营养价值
1、促消化
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
2、保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3、防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4、预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5、美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6、提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
酸奶是保健食品吗2
酸奶是酸性食品吗
1、怎么定义食物酸碱性
食物的酸碱性与其PH值没有什么关系，也就是说我们吃起来很酸的东西他不一定就是酸性食物。判断食物酸碱性主要是看食物经过消化吸收、代谢后，最终在人体体内分解后产生的碱性和酸性物质而定的。
食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物，形成碱根留在体内的成为碱性食物。知道了这一层关系，我们再来看看酸奶是酸性还是碱性的。
2、酸奶是碱性食物
酸奶含有大量的钙剂活性物质，虽然口感偏酸，是酸性的，但是酸奶最终代谢后的产物偏碱性，所以属于100%的碱性食物。
3、常见的'酸性食物
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
4、常见的碱性食物
强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。
中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干等等。
弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果等。
酸奶的功效
1、饮用酸奶可克服乳糖不适应症
有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
2、酸奶可以降低胆固醇
酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。
3、酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
4、酸奶具有美容作用
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼；酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛；酸奶中丰富的氨基酸有益于头发；同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。
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酸奶有没有护肤功效
1、酸奶中含有非常丰富的各类酸乳酸、柠檬酸、葡醛酸等，其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用，被誉为粘膜组织的“清洗剂”，对粉刺等由于细菌滋生的肌肤问题有很好效果。
2、酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，锁住水分、防止皮肤角化和干燥。让你的肌肤看起来非常的白嫩水润。
3、 长期喝酸奶可使皮肤白嫩且富有弹性与光泽。其中起到最总要作用的是维生素c作为人体内的一种还原剂，在黑色素的形成过程中能够有效地抑制酷氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。酸奶中所含的钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能有效地改善血液的酸城度，如果我们把酸奶配合蜂蜜香蕉做成面膜，对黄褐斑、雀斑等各种色斑有淡化作用。
酸奶面膜效果：
酸奶含有丰富的乳酸菌、蛋白质和维他命等营养成分，不但有不错的美白保湿功效，还有去角质作用，可让肌肤光泽、嫩滑。可以活化皮肤，使皮肤恢复弹性。长期使用可以活化皮肤，使皮肤恢复弹性。
酸奶面膜敷法：
只需将酸奶均匀涂抹在脸上，错开眼睛周围，静静地等待酸奶干掉，然后洗去即可。
最好隔两天敷一次，坚持1-2个月就会发现脸部肌肤明显变白。
教你4个酸奶护肤小秘方
酸奶美容法一：清洁篇
材料：酸奶一盒、面粉适量
做法：先把面部清洁干净，将酸奶和面粉搅拌均匀成泥状，涂在面部，保持15分钟左右，清洗干净即可。
酸奶美容法二：祛痘篇
材料：草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少许、蜂蜜1小匙
做法：把草莓榨汁后和蜂蜜、酸奶、少量面粉一起搅拌均匀后，涂在面部就OK了，可以祛痘滋润肌肤。
酸奶美容法三：保湿篇
材料：酸奶、蜂蜜
做法：洁面后，用热毛巾敷脸3分钟，把酸奶喝蜂蜜均匀搅拌，涂在脸部保持15分钟。最后用温水将面部洗净。
教你4个酸奶护肤小秘方
酸奶美容法四：美白祛斑篇
材料：酸奶适量、香蕉一根
做法：将香蕉捣碎成泥状，加入适量的酸奶一起搅拌后，均匀涂于面部，保持15分钟即可，每周2-3次。
这些用酸奶美容的方法你是否都记下了呢？ 如果觉得直接用酸奶麻烦的话，日本盛田屋豆乳面膜也含有酸奶成分，是个不错的替代品，用过的都说好。
